El año 2024 dejó una huella significativa en las exportaciones argentinas, con registros históricos en el sector de la carne vacuna y el vino. Según el informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Argentina alcanzó un total de 935.261 toneladas de carne vacuna exportadas, lo que establece un nuevo récord desde 2005. Este aumento continúa consolidando la posición del país como uno de los líderes en el mercado global de carne.
En el ámbito vitivinícola, las exportaciones de vino argentino también mostraron una tendencia ascendente. Las ventas al exterior de vino y mosto alcanzaron un valor FOB de U$S 854.852.000, reflejando un crecimiento del 11% en comparación con el año anterior. En términos de volumen, se exportaron 207,6 millones de litros de vino, lo que representó un incremento del 5,6%. Estas cifras subrayan la creciente demanda de productos argentinos en el mundo.
A partir de este contexto positivo, los sectores de la carne vacuna y vitivinicultura decidieron unirse para promover sus productos en el mercado internacional. En un movimiento estratégico, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) firmaron un convenio de cooperación destinada a potenciar la producción de ambos sectores y fortalecer la identidad de Argentina como productor de calidad.
La firma del convenio se realizó en la sede de Coninagro, bajo la supervisión de las autoridades de ambas instituciones. Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, y Mario González, presidente de COVIAR, encabezaron la ceremonia en la que se establecieron lazos estratégicos para facilitar acciones conjuntas. Este acuerdo reafirma un convenio similar establecido en 2012, lo que muestra una continuidad en el trabajo colaborativo entre ambos sectores.
Dentro del plan de trabajo acordado, se subrayaron varios enfoques clave. Primero, se impulsará la promoción tanto de la carne como de los productos vitivinícolas en mercados locales e internacionales. Segundo, se intercalarán experiencias sobre sostenibilidad y producción orgánica, incorporando el Sistema de Esquema de Certificación del Sello Argentina Sostenible. Tercero, se prevé intercambiar conocimientos sobre innovación sectorial, así como análisis prospectivos de las cadenas agroalimentarias. Iniciativas como el Plan Estratégico Vitivinícola 2030 y estrategias dedicadas a la carne vacuna se integrarán a este esfuerzo.
Además, el convenio contempla la capacitación de técnicos y profesionales en el área, la realización de estudios sobre factores que impactan en la producción y el impulso del enoturismo y la gastronomía.
Las partes también acordaron que cualquier actividad que surja de los diálogos colaborativos será considerada, garantizando así un enfoque dinámico y adaptado a las necesidades del sector.
Breitschmitt enfatizó que este convenio tiene como objetivo potenciar la difusión de productos emblemáticos de Argentina. Por su parte, González manifestó que la cooperación tiene un alto potencial para mejorar la posicionamiento de la carne y el vino en los mercados, tanto internos como externos.
