El secretario de Producción e Industria de Neuquén explicó los alcances de la resolución que habilita el ingreso de plancha de asado con hueso a la región patagónica, bajo estrictos controles sanitarios.
El Gobierno nacional oficializó este viernes la Resolución 460/2025 del Senasa, que establece nuevas condiciones para el ingreso de productos cárnicos con hueso a la Patagonia, sin alterar su estatus sanitario libre de fiebre aftosa. La norma permite únicamente el ingreso de plancha de asado, bajo un protocolo sanitario riguroso.
El secretario de Producción e Industria de Neuquén, Diego García Rambeaud, valoró el trabajo conjunto entre las provincias patagónicas y el Ejecutivo nacional. “La medida fue trabajada en conjunto y es superadora. Se acordó con las entidades agropecuarias para defender el estatus zoofitosanitario de la región”, remarcó.
Según detalló, el ingreso estará limitado a la plancha de asado con doble envasado al vacío, maduración bajo PH6, refrigeración adecuada y trazabilidad completa. “La barrera no se levanta. Es una resolución clara y precisa, que deroga la 180 y garantiza orden”, subrayó el funcionario.
Por último, García Rambeaud aclaró que esta habilitación no implica una baja de precios, ya que el 65% de la carne que se consume en la región proviene del norte del país y se comercializa con valores patagónicos.
