Médico de Harvard señala cuál es el mejor alimento para fortalecer la microbiota intestinal y potenciar la salud intestinal; se recomienda incluir dentro de una dieta variada.
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En el intestino viven miles de microorganismos —microbiota intestinal— que resultan importantes para la salud digestiva debido a que ayudan a degradar y fermentar los residuos que no son digeridos por el cuerpo. Sin embargo, las bacterias que componen el organismo pueden causar inflamación como parte de una respuesta inmunitaria a la presencia de patógenos que representan una amenaza.
El doctor William Li, cardiólogo de la Universidad de Harvard, considera indispensable integrar las legumbres en la dieta ya que aportan proteína de origen vegetal que reduce el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer colorrectal.
En particular, las lentejas son un grano con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Estas semillas comestibles también cuentan con una gran concentración de antioxidantes y micronutrientes que mejoran la microbiota y ayudan con la reparación del ADN.
El doctor Li también explica que cuando los microorganismos que viven en el intestino están “bien alimentados” se encargan de producir sustancias antiinflamatorias, también llamadas ácidos grasos, que reducen el agrandamiento de la zona abdominal.
Pero las lentejas no son los únicos granos con la capacidad de impactar de manera positiva en la salud intestinal. Existen otras semillas como judías, arvejas, garbanzos y frijoles que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el organismo.
En ese sentido, la National Library of Medicine señala que incluir este tipo de legumbres en la dieta “es una solución sencilla y eficaz para alcanzar la ingesta recomendada de fibra y mantener un intestino saludable”.
Stephany Guzmán Ayala, El Tiempo/GDA
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