Sandra Moñino, nutricionista: »Lo necesario para tener más diversidad bacteriana en nuestra microbiota»

Sandra Moñino es a día de hoy una de las profesionales en dietética y nutrición más influyentes de España. La autora del libro Adiós a la inflamación ha conquistado el corazón de miles de personas con las que ha logrado construir una comunidad fiel de más de 900.000 seguidores en su perfil de Instagram, donde comparte consejos enfocados en la alimentación saludable.

Además de compartir sus trucos para desarrollar una relación saludable con la comida en su podcast Con jengibre y limón, la experta también participa en diversos programas para hablar sobre la importancia de tener unos buenos hábitos alimenticios para la salud.

En una de sus recientes entrevista con la profesora de yoga Xuan Lan, la especialista volvía a recordar la importancia de llevar una dieta saludable y variada para evitar así la inflamación crónica.

La especialista volvía a recordar la importancia de llevar una dieta saludable. Imagen Gémini

limentos básicos para una microbiota sana para la profesora de yoga Xuan Lan

»¿Cuáles son para ti los alimentos básicos que desinflaman o que evitan una inflamación crónica?», se interesaba en saber la profesora de yoga.

»Lo que yo siempre digo es que debemos llevar una alimentación lo más variada posible. Cuanta más variedad de alimentos saludables comamos, más diversidad bacteriana vamos a tener en nuestra microbiota.

Cada grupo de bacterias de nuestra microbiota se alimenta de un grupo de alimentos», explicaba la nutricionista. Además, la experta también insistía en el consumo de proteína suficiente.

»Es algo que me parece muy importante porque la proteína es necesaria para mantener nuestra masa muscular, para respaldar a nuestro huesos y para darnos esa energía», aclaraba.

Debemos llevar una alimentación lo más variada posible. Imagen Gémini

Qué alimentos son necesarios para un proceso antiinflamatorio según la especialista

En este sentido, Moñino recomendaba ingerir pescados pequeños, como la caballa o las sardinas porque »contienen una concentración muy elevada de omega-3». »Y el omega-3 es un ácido graso que al final genera como un proceso antiinflamatorio en nuestro cuerpo.

La importancia de tener unos buenos hábitos alimenticios. Imagen Gémini

»Luego la grasa en general, como el pescado azul, los frutos secos o el aceite de olive virgen extra. Muchas veces le tenemos miedo a la grasa porque pensamos que al consumir grasa se nos va a acumular en nuestro organismo y vamos a engordar, pero eso no es así», afirmaba al nutricionista.

Y es que la grasa es necesaria incluso para perder grasa. »Y también hacer una buena elección de los carbohidratos tomamos porque mucha gente se excede. En España es muy común acompañar todas las comidas con pan (…) Hay que priorizar consumir harinas complejas con mucha cantidad de fibra», concluía.