Inspectores municipales clausuraron un puesto callejero antes de la Fiesta de la Virgen del Carballo tras detectar que los alimentos eran adulterados y algunos aderezos estaban vencidos.
Un insólito operativo sanitario se llevó a cabo en Monte Quemado, Santiago del Estero, cuando inspectores municipales de Bromatología decomisaron 25 kilos de milanesas y chorizos elaborados con ingredientes irregulares, entre ellos papel higiénico, y clausuraron un puesto callejero a cargo del feriante tucumano Marcos Rolando Ávila.
El procedimiento se realizó el jueves pasado en la esquina de avenida Juan Domingo Perón y Lavalle, en la previa de la tradicional Fiesta de la Virgen del Carballo, que convoca a miles de fieles cada año. Durante la inspección, se constató que los alimentos presentaban deterioro avanzado, manipulación inadecuada, falta de higiene y aderezos vencidos.
Según el informe oficial, el papel higiénico detectado en la preparación de las milanesas era imposible de procesar por el organismo humano y podía causar graves complicaciones digestivas. Los inspectores documentaron todo el operativo con fotografías y filmaciones y destacaron la importancia de evitar que los asistentes consumieran alimentos que ponían en riesgo su salud.
Tras labrar el acta, las autoridades municipales clausuraron el puesto y adelantaron que formalizarán una denuncia penal contra Ávila, quien podría ser imputado por delitos contra la salud pública.
La Fiesta de la Virgen del Carballo, celebrada en Monte Quemado, es uno de los eventos religiosos más importantes de la región, con procesiones que recorren los barrios y congregan a peregrinos de localidades vecinas, consolidándose como una tradición centenaria y masiva.
