La vida nocturna y el sector gastronómico de Nueva York atraviesan un cambio de fondo. La Autoridad Estatal de Licores (State Liquor Authority) anunció una batería de reformas que modifican reglas históricas y apuntan a adaptar la legislación a nuevas formas de consumo, entretenimiento y producción, sin abandonar los controles que rigen desde hace décadas.
Las nuevas disposiciones alcanzan a bares, restaurantes, espacios recreativos para adultos, productores independientes y distribuidores. Según explicó el organismo, el objetivo central es modernizar leyes que nacieron en la era de la Prohibición y que, con el paso del tiempo, quedaron desfasadas frente a la evolución del mercado y los hábitos sociales.
Cambios para los bares recreativos
Uno de los cambios más visibles afecta a los locales de recreación para adultos, como bares con lanzamiento de hachas o minigolf bajo techo.
Según informó Spectrum News, a partir de ahora este tipo de negocios puede calificar de forma clara para licencias de consumo de alcohol en el lugar, siempre que cumpla normas estrictas de seguridad y operación. Para muchos emprendedores, la aclaración aporta previsibilidad y reduce la incertidumbre administrativa.
El objetivo central es modernizar leyes que nacieron en la era de la Prohibición. Foto de archivoEn Albany, el caso de The Yard Sports Bar and Hatchet House refleja el impacto de la reforma. Su presidente, Justin Gaines, destacó que su empresa combina bar, actividades recreativas y eventos privados dentro de un mismo modelo comercial.
La nueva guía de la Autoridad de Licores confirma que ese formato puede acceder a una licencia, algo que hasta ahora generaba dudas. Para Gaines, el cambio marca un paso firme hacia la actualización del sistema estatal.
“Hemos estado escuchando que vamos a implementar cambios y ahora por fin los estamos viendo concretarse”, dijo Gaines según Spectrum News. “Creo que vamos por buen camino en cuanto a la modernización de las leyes sobre bebidas alcohólicas del estado de Nueva York”.
Cuánto alcohol podrán comprar los bares
Otra modificación clave entrará en vigor en marzo. Bares y restaurantes podrán comprar hasta seis botellas por semana de vino o licores directamente a tiendas minoristas. A su vez, cada comercio tendrá un límite equivalente de venta a locales con licencia. Ambas partes deberán llevar registros disponibles para inspección. Según Spectrum News, la medida busca dar mayor margen de maniobra frente a faltantes puntuales y reducir costos asociados a la compra por volumen.
Bares y restaurantes podrán comprar hasta seis botellas por semana de vino o licores directamente a tiendas minoristas. Foto: ClarínDesde la mirada empresarial, esta opción puede evitar que un bar se quede sin un producto específico y, al mismo tiempo, ayudar a que las licorerías coloquen mercadería de rotación lenta. Gaines, que también es dueño de una tienda de licores, señaló que la posibilidad de comprar pocas botellas evita cargos elevados que aplican los distribuidores cuando no se adquiere un pedido completo.
“Cuando se compra licor en un bar, muchas veces no tiene sentido comprarlo por caja, y los distribuidores cobran comisiones por rotura de caja”, dijo. “Esas comisiones pueden encarecerse rápidamente”.
Licencias para propietarios de marcas
Las reformas incluyen además la creación de una nueva licencia para propietarios de marcas. Este permiso permite que productores independientes elaboren sus bebidas en Nueva York junto a fabricantes locales, sin ceder el control de la marca ni atravesar estructuras societarias complejas. Según informó Spectrum News, el cambio apunta a estimular la producción local y atraer inversiones.
También se estableció una categoría específica de licencia para clubes privados con fines de lucro y comedores corporativos, un sector que hasta ahora quedaba en un área gris de la normativa. En el plano logístico, los mayoristas que comparten un mismo edificio ya no necesitan muros físicos entre operaciones, siempre que mantengan registros separados.
La Autoridad Estatal de Licores anunció reformas que modifican reglas históricas. Foto ilustrativa La presidenta y comisionada de la Autoridad Estatal de Licores, Lily Fan, subrayó que las reformas no implican relajar los estándares. Según explicó, el organismo busca facilitar el cumplimiento para operadores responsables, promover el empleo y acompañar el crecimiento económico, con la seguridad y la moderación como ejes centrales.
Estos son los cambios clave sobre el alcohol
- Los lugares de recreación para adultos, como los bares de lanzamiento de hachas, ahora pueden calificar para obtener licencias para vender bebidas alcohólicas.
- Los bares y restaurantes podrán comprar hasta seis botellas por semana en las licorerías a partir de marzo.
- Una nueva Licencia de Propietario de Marca permite a las marcas de alcohol independientes producir en Nueva York sin renunciar a la propiedad.
- Los clubes privados con fines de lucro y los comedores corporativos obtienen una nueva categoría de licencia de bebidas alcohólicas dedicada.
- Los mayoristas que comparten un edificio ya no necesitan paredes físicas entre operaciones si mantienen registros separados.
