El valor medio para el conjunto de los productos lácteos —donde predominan las colocaciones de Fonterra— se ubicó en US$ 4.301 por tonelada, lo que implica una mejora de US$ 273 frente al evento anterior. En la comparación interanual, el indicador se posiciona 2,2% por encima de los US$ 4.209 registrados en igual instancia del año pasado.
Sin embargo, el avance de los precios se dio en un contexto de menor oferta. El volumen total comercializado alcanzó 18.861 toneladas, lo que representa una caída de 3.379 toneladas respecto a la subasta previa (-15,2%). La retracción fue generalizada en los principales productos, con la excepción del queso mozzarella, que amplió su disponibilidad.
Leches en polvo
En leche en polvo entera (LPE), el valor promedio cerró en US$ 3.863 por tonelada, con una suba
de 4,5% (US$ 157). El volumen negociado fue de 9.217 toneladas, 37% menos que en la licitación anterior. En las posiciones entre abril y julio se registraron ajustes positivos de entre 3,8% y 5,6%. Los contratos de mayor peso, mayo y junio —que concentraron el 73% del volumen ofertado—, se ubicaron en US$ 3.841 y US$ 3.877 por tonelada, con incrementos de 4,3% y 4,8%, respectivamente.
La leche en polvo descremada (LPD) mostró uno de los movimientos más firmes de la jornada. El
precio promedio se situó en US$ 3.243 por tonelada, con un aumento de US$ 270 frente a la venta anterior, equivalente a 9,1%. El volumen comercializado fue de 3.745 toneladas, 48% inferior al evento previo, con participación de Arla, Solarec y Fonterra como oferentes. Las
posiciones de mayo y junio, que explicaron el 88,1% de la oferta, ajustaron 9,4% y 8,3%, mientras que abril y julio avanzaron 10,7% y 7,5%, respectivamente.
Manteca y quesos
En manteca, el mercado convalidó un precio promedio de US$ 6.728 por tonelada, lo que supone una mejora de 6% respecto a la subasta anterior. El volumen negociado fue de 1.347 toneladas, 37% inferior. En términos interanuales, el valor promedio se ubica 36,9% por encima del registrado en la primera licitación de marzo del año pasado.
En quesos, el cheddar alcanzó US$ 4.920 por tonelada, con una suba de 4,3%. El volumen, comercializado exclusivamente por Fonterra, totalizó 443 toneladas, 17% menos que en la instancia previa.
El mozzarella, en cambio, mostró una dinámica diferente: se colocaron 700 toneladas para contratos de mayo y junio, con Arla y Solarec como oferentes. El precio promedio fue de US$ 4.189 por tonelada, marcando un aumento de 7,9% (US$ 310).
