El caso de la panadería ubicada en 3 y 64, que cobró notoriedad tras la trágica muerte del comerciante Carlos Galván, suma un nuevo y preocupante capítulo. Mientras la justicia penal avanza con la investigación, se confirmó que una vecina de la ciudad también dio positivo para Salmonella tras consumir el mismo producto: tortilla de papas.
En las últimas horas, una vecina que prestó testimonio pero no reveló su nombre por cuestiones de seguridad, debió ser internada de urgencia tras presentar un cuadro agudo de vómitos, diarrea y fiebre. El cronograma del incidente coincide con el caso anterior:
- Domingo 8 de marzo: La víctima compró una tortilla en el local «La Ideal».
- Lunes 9 de marzo: Amaneció con malestar general y asistió al Instituto del Diagnóstico.
- El resultado: Los análisis de laboratorio confirmaron la presencia de la bacteria Salmonella, la misma que terminó con la vida de Galván, dueño de la histórica casa de pesca de 1 y 64.
Polémica por la clausura y la defensa del local
A pesar de la gravedad de la situación y de la orden de clausura emitida por las autoridades sanitarias tras el fallecimiento del comerciante, la panadería protagonizó un hecho insólito: violó la faja de clausura y volvió a abrir sus puertas.
Desde el comercio intentaron deslindar responsabilidades, asegurando a través de comunicados que «el problema no provino de nuestras instalaciones». Sin embargo, la acumulación de casos con el mismo nexo epidemiológico —la compra de tortilla en el lugar— complica su situación legal.
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La causa llega a la Justicia Penal
La investigación ya no es solo administrativa. La Justicia Penal de La Plata tomó intervención para determinar las responsabilidades por la muerte de Galván y las lesiones sufridas por los otros damnificados.
Actualmente, se esperan los resultados finales de las pruebas de laboratorio sobre las muestras tomadas en el local para confirmar fehacientemente si hubo contaminación cruzada o falta de cadena de frío en los ingredientes utilizados.
IMPORTANTE: Se recomienda a cualquier vecino que haya consumido alimentos en dicho local durante la primera quincena de marzo y presente síntomas, concurrir al centro de salud más cercano.
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