El encuentro bioceánico reunirá chefs de varios países y recorrerá distintas localidades de la Patagonia con eje en los productos regionales.
La propuesta busca posicionar a la Patagonia como un destino gastronómico internacional (Foto: Neuquén Informa)
Durante una entrevista en el programa La antesala por AM Cumbre 1400, la gerenta de NeuquénTur, Silvana Cerda, brindó detalles sobre el evento y su impacto en la región.
En diálogo con el periodista, explicó que la provincia será cabecera del encuentro en Argentina, en el marco del décimo aniversario de la organización ENBHIGA.
Según indicó, la iniciativa apunta a fortalecer la gastronomía regional y generar vínculos entre chefs, productores y actores del turismo de Argentina, Chile, Perú y España.
Un circuito internacional
El evento se desarrollará del 18 al 24 de abril con un recorrido que comenzará en Chile y continuará por distintas localidades de la Patagonia.
En territorio neuquino, incluirá paradas en Junín de los Andes, Neuquén Capital, Centenario y Villa El Chocón, entre otros destinos.
Durante el trayecto, se realizarán visitas a productores, circuitos agroturísticos, bodegas y espacios culturales.
Gastronomía y formación
La propuesta incluye la participación de chefs internacionales y más de 30 cocineros de la Patagonia.
Además, se desarrollarán masterclass, capacitaciones y actividades educativas con estudiantes, fortaleciendo el intercambio de conocimientos.
Identidad y territorio
Uno de los ejes centrales será la puesta en valor de los productos regionales y la identidad gastronómica patagónica.
El encuentro propone experiencias en territorio, vinculando la cocina con la cultura y la historia de cada lugar.
Turismo como estrategia
La iniciativa se enmarca en una estrategia provincial que busca consolidar al turismo como una de las principales economías.
En ese contexto, la gastronomía aparece como una herramienta clave para posicionar destinos y generar desarrollo local.
Proyección internacional
El encuentro también apunta a generar vínculos estratégicos entre actores del sector gastronómico y turístico.
La propuesta busca consolidar a la región como un polo gastronómico internacional, con fuerte identidad territorial.
Neuquén se posiciona así como protagonista de una iniciativa que no solo promueve la cocina, sino también el intercambio cultural y el desarrollo turístico a largo plazo.
La entrevista
Silvana Cerda, gerenta de NeuquénTur, habló sobre el Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía, su desarrollo en la provincia y el impacto turístico y cultural.
—Pregunta: ¿De qué se trata este encuentro internacional?
—Respuesta: Es un evento que promueve el intercambio gastronómico y cultural entre países.
—Pregunta: ¿Qué rol tendrá Neuquén?
—Respuesta: Será sede y cabecera del encuentro en Argentina.
—Pregunta: ¿Qué países participan?
—Respuesta: Argentina, Chile, Perú y España.
—Pregunta: ¿Qué actividades habrá?
—Respuesta: Recorridos, visitas a productores, capacitaciones y masterclass.
—Pregunta: ¿Qué localidades están incluidas?
—Respuesta: Junín de los Andes, Neuquén Capital, Villa El Chocón, Centenario, entre otras.
—Pregunta: ¿Cuál es el objetivo principal?
—Respuesta: Fortalecer la gastronomía regional y los productos identitarios.
—Pregunta: ¿Qué rol tiene la educación?
—Respuesta: Es clave, habrá actividades con estudiantes y formación.
—Pregunta: ¿Cómo se vincula con el turismo?
—Respuesta: Integra gastronomía, cultura y territorio.
—Pregunta: ¿Cuánto dura el encuentro?
—Respuesta: Se desarrolla durante una semana.
—Pregunta: ¿Puede participar el público?
—Respuesta: Algunas actividades son abiertas.
