A sus 41 años, Marta Vidal Ollé se convirtió el pasado 11 de junio en la primera mujer, y también en la persona más joven, en ocupar la presidencia de una DO Cava fundada en 1972. Dice que el hecho de ser la primera presidenta es “realmente significativo”, aunque espera que noticias como esta lo dejen de ser pronto. Considera que lo verdaderamente importante, más allá del género, es la capacidad, y también “abrir nuevos caminos y horizontes, y nuevas visiones y sensibilidades, que son necesarias, en el marco de la DO Cava”. Se ha propuesto impulsar un pacto de valor para la viña que “fomente la sostenibilidad económica de toda la cadena, refuerce la confianza entre viticultores y elaboradores y contribuya a construir un modelo de creación de valor compartido”. También pretende apostar por el enoturismo, simplificar la burocracia, incentivar el relevo generacional, impulsar una agenda de transformación digital para pequeñas bodegas y viticultores o dotar a la DO Cava de herramientas normativas, con la flexibilidad suficiente, que “permitan experimentar, innovar y adaptarse a nuevas oportunidades sin renunciar al rigor y a la calidad del producto”.
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