El Mercado Artesanal realizará el domingo 26 de julio la segunda edición del certamen, que premiará las mejores preparaciones tradicionales con y sin chicharrón. Las inscripciones son gratuitas y permanecerán abiertas hasta el viernes 24.
Los saberes transmitidos de generación en generación volverán a ocupar un lugar central en el Mercado Artesanal de Salta, donde cocineros y elaboradores de distintos puntos de la provincia competirán para demostrar quién prepara el mejor bollo casero. La segunda edición del Concurso Provincial del Bollo Casero se desarrollará el domingo 26 de julio, de 14 a 18, en el predio ubicado en avenida San Martín 2555.
La convocatoria incluirá dos categorías: bollo tradicional con chicharrón y bollo tradicional sin chicharrón.
La propuesta busca recuperar y difundir una de las preparaciones más representativas de la gastronomía regional, además de reconocer los conocimientos, las técnicas y las recetas que forman parte de la identidad cultural salteña.
Podrán participar personas mayores de 18 años con domicilio en la provincia de Salta.
Los interesados podrán competir en una de las dos categorías o inscribirse en ambas, de acuerdo con las condiciones establecidas por la organización. Las inscripciones serán gratuitas y estarán habilitadas hasta el viernes 24 de julio.
Las bases y condiciones también podrán consultarse de manera virtual o solicitarse en las áreas de Turismo y Cultura de municipios, con el objetivo de facilitar la participación de concursantes del interior provincial.
Una receta común para todos los participantes
Para garantizar que la competencia se desarrolle en igualdad de condiciones, los organizadores establecieron una receta estándar que deberá ser respetada por todos los concursantes.
En las bases se especifican los ingredientes obligatorios, las cantidades y las pautas generales de elaboración.
Las inscripciones podrán completarse hasta el 24 de julio en el formulario disponible en https://bit.ly/4aP4B2k, mientras que las bases y condiciones se encuentran publicadas en https://bit.ly/4pnmIma.
