Representantes del gobierno de la República de Turquía, terminarán hoy viernes 7 de agosto, la auditoría oficial de ese país a Paraguay, y que incluyó la visita y evaluación, por parte de agentes sanitarios turcos, de 11 establecimientos de exportación de carne bovina, para su habilitación a ese destino.
La reunión contó con la participación del presidente del SENACSA, José Carlos Martin, cuerpo diplomático, auditores de la misión oficial, directores generales y técnicos de la institución.
Durante la auditoría, la delegación verificará el funcionamiento del sistema oficial de control sanitario, trazabilidad e inocuidad, en los establecimientos frigoríficos habilitados para exportación.
Cabe indicar que la faena bovina en Paraguay aceleró en julio de 2026 y alcanzó las 190.839 cabezas, marcando el mayor volumen mensual del año con un crecimiento del 10,6% respecto a junio. El sector cárnico paraguayo también impulsa nuevas inversiones, como la planta frigorífica en General Resquín (San Pedro) con capacidad para 600 animales diarios
PROYECTAN FAENAR 15.000 CABEZAS POR MES
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó que el departamento de Concepción proyecta una faena de 15.000 cabezas de ganado por mes, tras la presentación de una Alianza cárnica orientada a fortalecer la actividad industrial y la cadena cárnica nacional.
El presidente del SENACSA, José Carlos Martin, recibió a Bruno Xavier, representante de Xingu Foods, y a Jair Lima, representante de Frigorífico Concepción, quienes presentaron un proyecto de operación compartida entre ambas empresas.
La iniciativa permitirá incrementar el nivel de utilización de la planta industrial ubicada en el departamento de Concepción, con una proyección de faena de aproximadamente 15.000 cabezas de ganado por mes, contribuyendo al fortalecimiento de la actividad industrial y de la cadena cárnica nacional.
Durante el encuentro, el titular del SENACSA reafirmó el compromiso institucional de acompañar iniciativas que promuevan el crecimiento y la competitividad del sector, favoreciendo el desarrollo de la industria frigorífica y consolidando el posicionamiento de Paraguay como un referente regional en la producción y exportación de proteína animal
