La Universidad Nacional de Lanús (UNLa) será sede este viernes 16 de octubre del Segundo Congreso Internacional de Alimentos, una jornada destinada al intercambio de conocimientos, la difusión de investigaciones y el debate sobre los principales desafíos del sistema agroalimentario. La actividad se desarrollará de 8 a 19 en el edificio José Hernández, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
El encuentro busca fortalecer los vínculos entre la universidad, el Estado y el sector productivo para impulsar sistemas agroalimentarios más inclusivos, saludables y sostenibles. También apunta a promover los avances científicos, técnicos y tecnológicos vinculados con la inocuidad, la calidad y la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud y la innovación.
La agenda contempla, además, la puesta en común de experiencias, investigaciones y políticas públicas orientadas al agregado de valor, la industrialización, el abastecimiento y el acceso a la alimentación. Otro de los objetivos es favorecer la publicación de trabajos en las Memorias del Congreso y ampliar la difusión de producciones académicas y territoriales.
Tres ejes para debatir el sistema agroalimentario
El programa estará organizado en torno a tres ejes temáticos: Inocuidad, Calidad y Seguridad Alimentaria; Formación, Investigación, Innovación y Sostenibilidad; y Políticas Públicas agroalimentarias y acceso a la alimentación.
La convocatoria está dirigida a docentes, investigadores, extensionistas, estudiantes, profesionales, productores, organizaciones, técnicos, agentes de desarrollo y decisores públicos. También podrán participar universidades, grupos de investigación, cooperativas, asociaciones, laboratorios, cámaras empresariales, organismos estatales y otros actores vinculados al sector agroalimentario.
Organización conjunta entre la universidad y la Provincia
El Congreso es organizado por el Departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico de la UNLa, la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, el Centro de Investigaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, el Laboratorio de Alimentos Oscar Varsavsky y la Planta Piloto de Cárnicos y Panificados, junto con el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y el Ministerio de Desarrollo Agrario.
Entre las autoridades vinculadas a la organización se encuentran el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez; el rector de la UNLa, Daniel Bozzani; la vicerrectora, Georgina Hernández; y el subsecretario de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria, Cristian Amarilla.
Inscripción y lugar
La actividad se realizará en el edificio José Hernández de la Universidad Nacional de Lanús, ubicado en 29 de Septiembre 3901, Remedios de Escalada, provincia de Buenos Aires.
Las personas interesadas pueden consultar el programa y completar la inscripción en el sitio oficial del Congreso: www.unla.edu.ar/congresoalimentos.
El acceso peatonal puede realizarse por la avenida 29 de Septiembre, la calle interna Pablo Nogués o la avenida Malabia. Para ingresar con vehículos, están habilitados los accesos por avenida 29 de Septiembre y por la calle interna Pablo Nogués.
