Después de casi once meses de cierre de Collserola y restricciones en 19 municipios para erradicar la peste porcina africana (PPA), Òscar Ordeig mantiene que el episodio está a punto de cerrarse. El conseller lidia con ésta y otras crisis que azotan al sector primario.
¿Cuándo abrirán Collserola?
Primero, el mensaje que debemos dar es de agradecimiento a la complicidad del país por erradicar la PPA en un tiempo récord. Ningún país de la UE ha ido tan rápido como nosotros. Italia y otros países llevan años y a algunos incluso les ha entrado a explotaciones de porcino. Hemos sido los más rápidos con 350 cierres, más de 13.300 capturas de jabalíes, unos 410 positivos detectados y 100 millones de euros invertidos en todos los operativos, entre mil y dos mil trabajadores públicos semanalmente allí… Ahora nos queda la fase final, estamos a punto de terminar.
La semana pasada notificaron nueve positivos y esta uno…
Pero desde el 7 de agosto, todos los positivos, menos uno, son de restos de animales muertos que han encontrado los perros. Prácticamente el virus ya no circula.
13.376 capturas
“Teníamos densidades e 20 jabalíes por kilometro cuadrado, era una bomba de relojería”
¿No tiene que pasar un año sin positivos para dar la peste porcina por erradicada?
La densidad de los jabalíes en la zona 0, está casi por debajo de uno por kilómetro cuadrado. En pocas semanas ya no habrá animales en la zona. Además, de todas las muestras que analizamos, entre 300 y 500 a la semana, el porcentaje de positivos es cada vez es menor y son restos.
¿Qué densidad había cuando estalló la crisis?
Teníamos densidades de 20 jabalíes por kilómetro cuadrado. Esto era una bomba de relojería.
Este verano dijo que en otoño se abriría Collserola… ¿qué pasó?
Siempre hemos dicho que la conselleria no decide cuándo se abre. Lo deciden los reglamentos europeos, español, catalán, los técnicos y los datos. El mensaje que debemos dar es de confianza. Esto irá bien porque lo hemos hecho mejor que nadie. Pero si nos precipitamos ahora, podemos hacer que se nos escape la enfermedad y que volvamos al punto de partida. Calculamos que podremos reabrir un año después del primer caso, a finales de noviembre… a finales de año.
Sin virus circulando
“Desde el 7 de agosto todos los positivos salvo uno han sido de restos, de animales muertos”
¿Una reapertura escalonada?
Sí, estamos hablando con los alcaldes que ya nos han propuesto algunas zonas. Será una reapertura paulatina y con corredores seguros. Nos jugamos mucho. Se han perdido muchos millones y miles de puestos de trabajo en el sector cárnico penden de un hilo.
Algunos alcaldes llevan meses presionando para que abran.
Esto es una crisis sanitaria, no una posición ideológica. Un representante institucional debe cumplir y hacer cumplir las normas. Pido responsabilidad.
Los vecinos de Vallvidrera vuelven a manifestarse y los negocios de la zona acusan pérdidas.
Hemos diseñado ayudas y si hay que ampliarlas o complementarlas lo haremos, pero la norma dice que hay que demostrar que han perdido un 30% de la facturación. Y hay una línea de crédito. Debemos terminar el año y si hay que articular algún mecanismo de apoyo adicional, lo estudiaremos. Ayudaremos en lo que podamos.
Mantener el cierre
“Pido paciencia, si nos precipitamos ahora podríamos volver al punto de partida”
Han capturado a casi 14.000 jabalíes, ¿cómo hacen las batidas?
Estamos utilizando la tecnología y los conocimientos más avanzados del mundo. Hemos desplegado distintas técnicas de captura y de sacrificio en cada zona en función de la peligrosidad. Empezamos movilizando todos los recursos del Estado: la UME, el Guardia Civil, los perros, voluntarios, Guardia Civil, Mossos d’Esquadra, policía local… Ahora los agentes rurales utilizan coches eléctricos, drones, trampas, geolocalizan, siguen a los animales con silenciadores… Fuera de la zona cero, donde también hay restricciones pero no existe el virus circulante seguimos haciendo batidas
¿La industria cárnica cuantifica las pérdidas en 1.200 millones, van a recuperar las cifras de antes de esta crisis?
Estamos viviendo la tormenta perfecta a todos los niveles. Ya había empezado a bajar el precio del cerdo antes de la PPA. China, el principal mercado, ha aumentado muchísimo su producción. Brasil también… Hay una guerra de producción y ya veníamos de un descenso de exportaciones y precio. Vengo de China y lo he compartido con el sector, las exportaciones del futuro tienen que ser productos elaborados, con valor añadido.
Gestión ambiental
“No tocar el bosque ni la fauna ha llevado a un descontrol”
¿Cómo está funcionando el plan de choque para reducir la población de conejos?
Durante décadas hemos dado un discurso de no tocar nada. No tocar el bosque, no tocar la fauna… y esto nos ha llevado a un descontrol de la biodiversidad de los ecosistemas, de las enfermedades asociadas y de daños a la agricultura… Esto debe gestionarse. La magnitud de la tragedia es grande, hay que trabajar y no se va a solucionar en dos días… Sobre los conejos, estamos mucho mejor, hemos hecho 310.000 capturas.
¿Y qué porcentaje representa?
Es muy variante, según la zona… También hemos tenido la peste de los conejos y han muerto muchos… estamos calculando la afectación sobre el censo. Hay que seguir trabajando y estamos dando herramientas a los payeses para que puedan actuar… La administración no puede hacerlo sola.
¿Permiso para matar?
Sí, y para que pueda comprar un visor, poner protectores en los árboles, para que pueda contratar a una empresa que le haga el control cinegético… Esto también lo subvencionamos.
Más cazadores
“Hay que definir el nuevo modelo de caza; estamos trabajando en una nueva ley”
¿Hay que animar a que haya más cazadores?
¡Hombre, por supuesto! Lo que debemos hacer es definir cuál debe ser el modelo de caza del siglo XXI. Actualizarnos, hacerlo de forma segura.
¿Y se está haciendo?
Se está trabajando con una nueva ley de caza, de control cinegético. Aquí todos son necesarios y nadie es imprescindible.
Habla de la soberanía alimentaria pero más de la mitad de la caza no entra en el circuito comercial y la carne se deshecha, ¿qué medidas impulsan?
Hemos hecho varias campañas para poner en valor la carne de caza, show cookings, pedagogía… Estrategias de apoyo a la cocina catalana… El aprovechamiento también está muy vinculado a los ganaderos, a los agricultores, los pescadores, las IGP las DO…
Pero también debe ser rentable para la gente…
Aquí debemos dar también ayudas. La gente no sabe qué hacer de los animales. Damos ayudas por la retirada de los jabalíes y para realizar centros logísticos para hacer las analíticas y que desde allí puedas vender a una empresa que elabore y comercialice…
¿Existen centros logísticos por todo el territorio?
Hay, pero deberían haber más.
¿Cuántos hay?
No sé, pero debería haber más. Y hay muchos y hay ayuntamientos que impulsan centros logísticos.
Encontramos salmón en todas partes y tiramos los conejos.
Debemos decir a la gente qué es lo que queremos para el futuro. Poner en valor lo que tenemos, nuestra dieta Mediterránea nuestro pescado… Y también decir al sector que se pueden realizar proyectos de transformación. Esto lo hace Palamós con sus gambas… La gen no tiene tiempo de cocinar, hay que ponérselo fácil.
Pero el sector primario debe poder vivir de su trabajo…
Ayudar al productor, ayudar, ayudar y ayudar a todos y también presionar al consumidor. Formar a las escuelas, los restauradores… la condición para ayudar a la serie Génesis es que saliera producto catalán, los viñedos, las gambas…
Este año algunos payeses no han vendimiado, se ha llegado a pagar a 12 céntimos el kilo de uva cuando el INCAVI fijaba el mínimo en 52 céntimos…
Tenemos 50 expedientes abiertos y estamos investigando si ha habido prácticas de abuso de poder.
¿Van a sancionar?
Si se demuestra, evidentemente habrá un proceso sancionador.
El malestar del sector se visualizó esta semana con la tractorada en Barcelona. Piden a su Departament ayudas directas de hasta 17.000 euros para sus explotaciones. ¿Lo asumirán?
La máxima del Govern es escuchar, defender y concretar. Ahora estamos en un momento muy grave. Las temperaturas más altas registradas nunca en verano, guerras de gobiernos populistas que se traducen en un encarecimiento del gasoil… caída de precio de determinados productos, arroz, vacuno, uva, por otras circunstancias. Nos jugamos mucho, cada hectárea que perdemos, cuesta recuperarla. El president ha dado deberes a Bruselas para activar el fondo de contingencia. Cuando se hunden los precios, puedes suspender las importaciones de Mercosur…
Pues cada llegan más productos de Marruecos y Egipto…
A ver, estamos diciendo cuando existe una perturbación del mercado. Cuando hay una caída del precio, tú puedes suspender determinadas importaciones.
¿Y con cuáles se ha hecho?
Se ha hecho con el vacuno procedente del Brasil, se hundió el precio y no cumplían las medidas sanitarias. La situación es grave lo reconocemos. En los próximos días presentaremos concreciones. Vamos a decir: ¿Qué cultivos tienen una afectación superior al 30% o un encarecimiento de los costes superior al 30%? ¿El dinero debe ir fondo perdido o debe ser dinero por inversiones? También debemos ver si las ayudas deben ser para todos.
El malestar es general, durante los últimos 26 años hay un 46% menos de payeses cotizando…
Le pondré el ejemplo de las vacas. El titular puede ser cada día menos explotaciones en Catalunya o puede ser que hoy producimos más que hace 26 años porque tenemos explotaciones más modernas, profesionales y productivas.
¿Qué pasará con los pescadores?
No vamos a llegar a la modificación del reglamento. La UE lo ha hecho muy mal. Que cada diciembre tengamos una propuesta de reducir el 80% los días de trabajo de un sector es impresentable. Haremos lo que haga falta. El compromiso para modificar el reglamento, ya lo tenemos.
¿Y por qué cuesta tanto?
Primero porque hemos creado una máquina burocrática. Hemos liado tanto las cosas en los últimos años, que ahora no sabemos cómo deshacerlas y segundo, para mí la prioridad número uno de Europa y de Catalunya debe ser la alimentación. Producir alimentos de forma saludable, sostenible, segura, suficiente. Debemos implementar todas las medidas necesarias para evitar la destrucción de espacio agrario. Nosotros sólo tenemos el 25% de la superficie agraria cuando España y Eiuropa tiene mucho más y, en cambio, tenemos un 65% de superficie forestal cuando en España y Europa es mucho menos.
