El Mercado Agro ganadero de Cañuelas registró una caída del 15% en la hacienda, lo que podría aumentar los precios de la carne entre un 15 y 20%.
En las últimas semanas, el precio de la carne ha registrado un aumento del 7% en los frigoríficos debido a una reducción significativa en la oferta de hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG).
Según informaron fuentes del sector agroganadero, el mercado vacuno ha experimentado una caída del 15%, adelantada por factores climáticos y decisiones de producción. Miguel Schiariti, titular de CICCRA Carnes, explicó que habrá que esperar hasta el viernes para ver si el aumento se traslada a las carnicerías y supermercados.
«Si se confirman los precios de martes y miércoles, seguramente se trasladarán a las carnicerías con un aumento de alrededor del 15% o 20%. Sin embargo, si el precio de la hacienda vuelve a caer, es probable que no se traslade», agregó Schiariti.
Otros sectores agroganaderos señalaron que la caída de la oferta ya está reflejada en los valores de la hacienda. En la última jornada, los precios del novillito superaron los $3.000 por kilo, consolidando una tendencia alcista. Analistas del sector prevén ajustes en los valores al consumidor entre un 5% y un 7% en los próximos días debido a la disminución de stock en los frigoríficos.
