El vino es una de las bebidas más consumidas socialmente, diversos fabricantes y consumidores impulsan una industria que genera millones de dólares. Sudamérica no es la excepción y grandes viñedos son exportadores de apetecidos vinos que acompañan lujosas cenas y celebraciones, pero en algún momento has pensado: cuál es el mejor vino de esta parte del continente.
Para responder esta pregunta la inteligencia artificial (IA) analizara datos y reseñas para dar su veredicto respecto al país o naciones del sur del continente que fabrican y exportan el mejor vino de la región.
Una de las regiones más reconocidas a nivel mundial por la calidad de sus vinos es Mendoza, en Argentina. Esta provincia es la principal productora de vino en el país, representando alrededor del 70% de la producción nacional. El vino Malbec, una cepa francesa que fue adoptada con éxito en Mendoza a mediados del siglo XIX, es la estrella de la región.
En recientes clasificaciones, como la lista de los mejores vinos de 2022 publicada por la revista Wine Enthusiast, Mendoza ha vuelto a demostrar por qué es la cuna del mejor vino de América Latina, con varias de sus bebidas entre las más destacadas.
Chile, por su parte, es otro de los grandes competidores en el mercado de vinos de calidad. En particular, el Valle Central es la región que más se destaca, con una producción diversa que incluye cepas como la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la emblemática Carmenère.
Esta última uva, originaria de Francia, es prácticamente exclusiva de Chile, donde se ha logrado desarrollar y perfeccionar debido a las condiciones naturales del país.
El Valle del Maipo, dentro del Valle Central, es uno de los lugares más prestigiosos para la producción de vino de calidad. Con una combinación de clima mediterráneo y suelos fértiles, esta región ha logrado posicionarse entre las mejores del mundo. A diferencia de Mendoza, que depende en gran medida de la Malbec, Chile se distingue por la riqueza y diversidad de sus cepas.
Herramientas de IA son capaces de analizar miles de variables en la vinificación: desde la composición química de la uva hasta las condiciones climáticas en las que se cultivan las vides, pasando por el proceso de fermentación y el envejecimiento del vino.
Todo esto permite ofrecer un análisis más detallado y preciso, que a su vez ayuda a determinar cuáles son los mejores vinos.
A través de un sistema de análisis masivo de datos, la IA puede procesar información de bodegas, catas, recomendaciones de expertos y resultados de competiciones internacionales. De esta manera, se ofrece un panorama más amplio y detallado sobre la calidad del vino en diversas regiones.
De acuerdo con Florencia Rey, sommelier del restaurante Maido en Perú y profesora de Scoolinary, las primeras vides llegaron a América Latina con los colonizadores españoles, y la producción en la región comenzó con fuerza en Perú durante los siglos XV y XVII.
Sin embargo, con el tiempo, otras regiones como Chile y Argentina comenzaron a destacar. A medida que las técnicas de cultivo y las variedades de uvas se perfeccionaron, Argentina, por ejemplo, pasó a ser la mayor potencia vitivinícola de la región, especialmente con su emblemática cepa, la Malbec.
El vino de América, en particular el de la zona sur del continente, sigue siendo un referente en la producción mundial. Sin embargo, ahora con el apoyo de la inteligencia artificial, es posible corroborar de manera más precisa y efectiva cuáles son los mejores exponentes de la región: Chile y Argentina.
