En el marco del Día Mundial del Reciclaje (17 de mayo), Arcos Dorados, el mayor franquiciado de McDonald’s en el mundo, reafirma su compromiso con la sostenibilidad mediante una estrategia integral que transforma residuos en recursos. Desde aceite usado convertido en biodiesel hasta huertas urbanas, la compañía demuestra que la economía circular es posible en la industria alimentaria.
Del restaurante al combustible: 200 toneladas de aceite reciclado
Desde hace años, Arcos Dorados recupera el aceite vegetal usado en más de 200 locales de Argentina. Mediante alianzas con empresas especializadas, la compañía ha convertido 200 toneladas de este residuo (hasta 2024) en biodiesel, un combustible sostenible que reduce la contaminación de agua y suelos.
“No se trata solo de reciclar, sino de repensar nuestra operación. Cada gota de aceite usado es un recurso para generar energía limpia”, explicó Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados Argentina, en diálogo con LatamNoticias.
Adiós a los plásticos: 90% de envases renovables
Otro pilar de su estrategia Receta del Futuro es la eliminación de plásticos de un solo uso. Desde 2017, la empresa eliminó sorbetes y tapas, y hoy más del 90% de sus envases son reciclables, compostables o certificados. “Rediseñamos el packaging para que sea parte de la solución, no del problema”, agregó Arango.
Huertas sostenibles y #YoEra: Innovación con impacto social
En abril de 2025, Arcos Dorados inauguró su primera huerta sostenible en Olivos (Buenos Aires). El espacio, alimentado por compost de residuos orgánicos del restaurante, sirve como aula educativa para escuelas y vecinos, mostrando el ciclo completo de la economía circular.
Además, la iniciativa #YoEra transforma uniformes y banners en desuso en productos sustentables (mochilas, bolsas), en alianza con la Fundación Gestionar Esperanzas. “Convertimos lo que era ‘basura’ en oportunidades para emprendedores y clientes”, destacó Arango.
