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Los premios Travelers Choice Awards Best of the Best de Tripadvisor premiaron a las mejores gastronomas del mundo con un ranking basado en las preferencias tursticas.
Este galardn representa el ms alto nivel de excelencia en el sector de viajes y es otorgado a aquellos lugares que recibieron un elevado volumen de opiniones y reseas excepcionales en 12 meses.
Los mejores destinos tursticos de Amrica Latina: Lima y Buenos Aires
Las ciudades sudamericanas que figuran en lo ms alto de esta lista y que son conocidas por su riqueza culinaria son Lima, Per, y Buenos Aires, Argentina.
Lima, la capital gastronmica de Sudamrica
Lima, fundada en 1535, es una ciudad fascinante y considerada un verdadero tesoro histrico. Pero ms all de su patrimonio, comer rico y variado es un motivo de orgullo para sus habitantes.
Lima es reconocida como la capital gastronmica del Per y de Sudamrica. Este xito se basa en un proceso de fusin de las cocinas prehispnicas, coloniales y republicanas.
A esto se suma la variedad de ingredientes nativos utilizados desde tiempos antiguos, la revaloracin de productos andinos como la quinua, la maca y la papa, y la asimilacin de tcnicas e insumos de otras geografas.
Algunos platos tpicos destacados incluyen el Ceviche, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, que es una excelente combinacin de pescado fresco, jugo de limn, aj limo y cebolla, servido con cancha y camote.
Buenos Aires, fusin europea y portea
Buenos Aires, conocida como la cuna del tango, es una ciudad cautivadora, seductora y llena de energa vibrante. Su herencia europea se manifiesta en su arquitectura y parques. Sus barrios antiguos ofrecen una gran cantidad de restaurantes romnticos y una animada vida nocturna.
La cocina portea en Buenos Aires refleja la esencia de los inmigrantes que llegaron en el siglo XIX, quienes enriquecieron el men criollo con recetas de Espaa, Italia y Alemania.
Posteriormente, se incorpor la cocina andina de los pases vecinos. Barrios como Palermo, Puerto Madero, Recoleta y San Telmo son importantes polos gastronmicos con los restaurantes reconocidos.
Un cono de la gastronoma de Buenos Aires es la Pizza a la portea. Aunque popularizada por inmigrantes italianos, desarroll una esencia local distintiva. Se disfruta de diversas formas, pero la versin «al molde» es alta y lleva mucho queso, con cebolla o jamn y morrones, organo y aceitunas.
Ms de 80 Bares Notables son parte del paisaje cultural y gastronmico de Buenos Aires. Estos locales son representativos por su vnculo con la historia y las costumbres de la ciudad, y algunos fueron reconocidos como Patrimonio Cultural.
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Los mejores destinos gastronmicos del mundo, segn Tripadvisor
La lista de los Travelers Choice Awards Best of the Best de Tripadvisor destaca que los principales destinos para los amantes de la comida a nivel mundial son los siguientes:
- Roma, Italia
- Londres, U.K.
- Marrakech, Marruecos
- Pars, Francia
- Npoles, Italia
- Barcelona, Espaa
- Lima, Per
- New Orleans, U.S.
- Buenos Aires, Argentina
- Atenas, Grecia
