Una nueva celebración para la bebida alcohólica ícono de Colombia
MIAMI–(BUSINESS WIRE)–Bacan Guaro tiene el agrado de anunciar la creación del Día Internacional del Aguardiente, que se celebrará el 12 de julio todos los años. Antes del Día de la Independencia de Colombia, que se celebra el 20 de julio, el nuevo festejo invita a que el mundo descubra el aguardiente —la bebida alcohólica nacional colombiana— en sus formas modernas y tradicionales.
Aguardiente significa “agua de fuego” en español y portugués, y hace referencia a una amplia categoría de bebidas alcohólicas destiladas que se elaboran con ingredientes locales —generalmente con caña de azúcar— y que se consumen de formas diversas en América Latina y algunas regiones de Europa. Si bien existen muchos estilos de aguardiente, el aguardiente colombiano, conocido localmente como guaro, se elabora distintivamente con caña de azúcar y se lo infusiona tradicionalmente con anís. Es parte integral de la vida y las reuniones sociales en Colombia y desde hace mucho tiempo se comparte entre amigos y familias como símbolo de conexión y alegría.
“El guaro es más que una bebida, es parte de nuestra identidad como colombianos”, señaló la cofundadora de Bacan, Diana Espinosa March. “Con Bacan y, ahora, con el Día Internacional del Aguardiente, creamos un espacio en el que se puede ver, celebrar y compartir nuestra cultura de una forma moderna. Se trata de honrar nuestras raíces e inspirar nuevas formas de experimentar el aguardiente en el mundo”.
“El aguardiente todavía no ha alcanzado el reconocimiento mundial que se merece”, agregó el cofundador Ricardo March. “El Día Internacional del Aguardiente es nuestra manera de rendir homenaje a nuestro legado e invitar al mundo a descubrir uno de los secretos colombianos mejor guardados”.
Ese reconocimiento comienza a crecer. El aguardiente, antes considerado una bebida campesina o regional, está viviendo un renacer gracias a productores como Bacan, que lideran el camino con innovación, calidad y orgullo por su cultura.
Lanzado en el verano de 2024, Bacan Guaro está a la cabeza de este renacimiento, promoviendo el aguardiente para una nueva generación. Bacan se elabora a partir de caña de azúcar orgánica de primera prensada, anís estrellado orgánico y agua purificada. No contiene azúcar, es apto para veganos y cuenta con certificación kosher. Está disponible en presentaciones de 24 % y 29 % de graduación alcohólica. Está pensado para beber solo, mezclar o brindar. La versatilidad de Bacan y su perfil aromático limpio le han valido más de 25 premios destacados y menciones en listas de cócteles de referencia, incluso en restaurantes con estrellas Michelin.
“Nos propusimos reinventar el aguardiente con una propuesta superprémium que se mantuviera fiel a sus raíces, pero que también despertara curiosidad”, explicó Ricardo. “Ha sido extraordinario ver la acogida que ha tenido Bacan, y confiamos en que el Día Internacional del Aguardiente ayude a visibilizar aún más esta categoría que había pasado desapercibida”.
Bacan Guaro está disponible por $49,99 (en su presentación de 700 ml). También se puede descubrir su sabor en el formato Discovery Box de dos botellas de 200 ml disponibles por $34,99. Es importado en todo el país por Royal Wine Corp. Para obtener más información y conocer más recetas de cócteles, visite www.bacanguaro.com y siga a Bacan (@BacanGuaro) en Instagram, Facebook y TikTok.
Cómo preparar Bacan Guaro
Se puede disfrutar solo y bien frío, con hielo o en cócteles. Bacan fue creado para ocasiones de consumo modernas, tanto en tragos elegantes como en brindis festivos. Para celebrar el Día Internacional del Aguardiente, compartimos dos cócteles intensos:
Champaguaro
Un trago fácil y elegante de dos ingredientes
Receta creada por Elcielo Restaurant de Miami, Florida (con estrella Michelin)
1 oz de Bacan Guaro de 24 o 29
3 oz de champaña (Brut o Nature) bien fría.
Forma de preparación: Sirva el Bacan en una copa tipo flauta o coupe, complete con la champaña bien fría y agregue una frutilla en el borde.
Sugerencia: Se puede reemplazar la champaña por un vino seco espumante.
Guaro Lychee
Un cóctel ligero y burbujeante de inspiración tropical
2 oz de Bacan Guaro de 29
1 oz de jugo de lima
1 oz de almíbar liviano
1½ oz de agua de lichi
Agua tónica
Forma de preparación: Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica en una coctelera con hielo y agite bien. Cuela la mezcla dos veces sobre hielo en una copa de vino grande. Añada el agua tónica y decore con lichi y menta en un pincho de cóctel.
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