Después de un arduo y prolongado proceso de gestiones, la Cooperativa Matadero y Frigorífico Bragado ha comenzado finalmente con la faena de cerdos. Este hito, concretado el pasado martes con la primera faena, marca la culminación de una iniciativa que surgió hace años, cuando se observó una disminución en la faena de ganado vacuno.
Daniel Villalba, en diálogo con Radio Fiesta 92.5, rememoró el extenso camino recorrido hasta alcanzar este presente. La apuesta por la carne de cerdo responde a la creciente demanda y consumo de este producto, convirtiéndose en un anhelo largamente acariciado por los operarios y socios de la cooperativa.
Si bien aún no se ha establecido la cantidad diaria de cerdos a faenar, la actividad inicial estima una capacidad de 50 cerdos por hora.
Esta excelente noticia no solo beneficia directamente a los trabajadores del matadero, sino que también representa un impulso significativo para toda la comunidad de Bragado. La puesta en marcha de esta nueva etapa incluye una habilitación provincial, lo que permitirá a la Cooperativa operar formalmente en todo el territorio de la Provincia de Buenos Aires.
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