Un informe de Focus Market revela que los precios de Calamar, Mini Eggs y Roscas artesanales tuvieron los incrementos más significativos, impulsados por la demanda internacional, el precio del cacao y la suba de insumos.
Con la proximidad de la Semana Santa, Focus Market presentó su Informe de la Canasta de Pascuas 2026, donde se relevan los precios de los productos más consumidos en estas fechas religiosas: pescados, huevos de Pascua y roscas.
El análisis comparó los valores con los registrados en 2025, destacando fuertes aumentos interanuales en varias categorías.
Pescados: Calamar lidera los aumentos
- Calamar: +58%
- Filet de merluza: +27%
- Milanesa de pescado: +15%
- Kanikama (250g): +9%
Según Damián Di Pace, director de Focus Market, “el incremento del calamar se explica principalmente por la fuerte demanda internacional —especialmente desde China y Europa—, que presiona los precios locales vía arbitraje exportador. En cambio, la merluza tiene un perfil más orientado al mercado interno y precios internacionales estables”.
El atún en lata (170g) también mostró un aumento del 25%, explicado por la apertura de importaciones y mayor competencia en góndola, lo que ajustó los precios domésticos.
Huevos de Pascua: subas de hasta el 49%
- Mini Eggs x24 unidades (85g): +49%
- Huevo de Pascua Sorpresa 150g: +45%
- Huevo de Pascua 17g: +40%
- Huevo de Pascua Sorpresa 20g: +38%
- Huevo negro/blanco 110g: +28%
- Huevo de leche 55g: +27%
- Huevo relleno 500g: $29.900 (+36% respecto a 2025)
Di Pace indicó que “el aumento se explica principalmente por el shock previo en el precio internacional del cacao, sumado a costos locales elevados como logística, salarios e impuestos”.
Roscas de Pascua: precios artesanales impulsados por insumos
- Rosca artesanal 500g: $13.000 (+63%)
- Rosca 900g: $25.000 (+52%)
- Rosca industrial 400g: $5.150 (+47%)
Los aumentos se vinculan a la suba de insumos clave (harina, huevos, azúcar, crema y chocolate) y mayores costos operativos, explicó Di Pace: “En un contexto de menor consumo y costos elevados, los comercios ajustan precios para sostener márgenes”.
Conclusión
El informe de Focus Market evidencia que la estacionalidad de Pascuas continúa mostrando aumentos significativos, impulsados tanto por factores internacionales como por la suba de costos locales. Los productos que lideran la suba son aquellos vinculados al chocolate, pescados con alta demanda exportadora y roscas artesanales, confirmando que la celebración religiosa sigue impactando directamente en los precios minoristas.
