La Dirección de Comercio de Cipolletti clausuró el tenedor libre «Bambú Canting» tras denuncias por intoxicaciones. Inspecciones bromatológicas confirmaron contaminación cruzada, fallas en la cadena de frío y presencia de plagas. El local ya había sido infraccionado en enero por problemas sanitarios.
La Dirección de Comercio Municipal, encabezada por Diego Zúniga, llevó a cabo la clausura del restaurante de tenedor libre «Bambú Canting», ubicado en Miguel Muñoz, entre San Martín y Fernández Oro, en Cipolletti.
La medida se tomó a raíz de denuncias de vecinos, quienes alertaron sobre comida en mal estado, lo que habría provocado intoxicaciones en varios comensales. Tras estos reportes, se realizaron inspecciones sanitarias que confirmaron graves irregularidades.
Fallas detectadas por Bromatología
Inspectores de Bromatología y Calidad Alimentaria realizaron un control en el local y detectaron:
- Contaminación cruzada en la manipulación de alimentos.
- Pérdida de la cadena de frío, lo que pone en riesgo la salud de los consumidores.
- Productos caseros sin rotulación ni control sanitario.
- Presencia de plagas, un problema que ya había sido señalado en inspecciones anteriores.
El informe también reveló que «Bambú Canting» ya había sido infraccionado previamente. La última sanción se registró el 6 de enero, cuando se detectó la presencia de plagas, y se le ordenó el cese de la actividad hasta solucionar los problemas sanitarios.
Ante la reincidencia y el incumplimiento de los requerimientos, las autoridades determinaron la clausura del local y la aplicación de una multa. La medida permanecerá vigente hasta que el establecimiento garantice condiciones sanitarias óptimas.
