“El colesterol sirve para reparar tejidos dañados como puede ser una molécula”, apunta el médico Saúl Dávila para ejemplificar el rol que cumple en el organismo. Por eso es importante mantener los niveles de colesterol normales. Entre los tips que el profesional destacó se encuentra una fundamental: el cambio de ciertas conductas o hábitos a la hora de comer.
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«Hay alimentos de mentira», apunta Dávila.
En ese sentido, en diálogo con Radio Universidad, el galeno apuntó contra los alimentos ultraprocesados. “Yo los llamo alimentos de mentira”, subrayó Dávila. Galletitas, pan, fideos, el arroz blanco y la papa conforman la lista.
Dávila insistió en que “el colesterol no está hecho para hacer daño, es materia prima para la recuperación de los tejidos dañados”. Sin embargo, expresó: “El problema es que dañamos el tejido de forma crónica con nuestros malos hábitos. Si mejoramos la alimentación, estos tejidos no se dañarán y el colesterol no va a depositarse en estas zonas porque no tiene nada que reparar”.
