El miércoles al mediodía, el restaurante Jamile de Brasil se vio afectado por un derrumbe. Una empleada murió tras pasar tres horas debajo de los escombros.
El establecimiento culinario es conocido por tener un menú hecho por el jurado de MasterChef Brasil Henrique Fogaça y por formar parte de la guía Michelin 2025.
Jamile está ubicado desde hace casi una década en la Calle Trece de Mayo 647, en el corazón del barrio de Bixiga, en San Pablo.
De su decoración rústica y contemporánea destacan sus paredes remodeladas con ladrillo visto, un amplio comedor y una cocina abierta con barra. Además cuenta una terraza interior.
En el sitio web de Michelin se lee que “la cocina tradicional brasileña es la base del restaurante”, y que esta es presentada “mediante una armoniosa combinación de ingredientes y sabores de diferentes regiones”.
Henrique Fogaça, el chef que creó el menú del restaurante. Foto: Instragram“Entre las opciones del menú se incluyen crujientes dumplings de cupim con gelatina de pimiento, ‘cupim do sal’ con yuca amarilla y farofa de plátano, así como una deliciosa ‘moqueca baiana’ de pescado blanco con gambas y farofa de yuca”, dice la descripción en la página web de la guía.
El frente de Jamile, en el corazón de San Pablo. Foto: InstagramAdemás, en el menú hay platos con diferentes carnes, pastas y un menú vegetariano. Aparecen desde ceviche de anacardos, burrata cremosa y magret de pato hasta pulpo, risotto o fettuccine con solomillo y salsa roja. También cuenta con menúes ejecutivo e infantil.
El filete de ancho con rústica de Jamile. Foto: menú JamileLos precios de los platos principales oscilan entre los 100 y 160 reales (entre 18,70 y 30 dólares), aproximadamente.
El derrumbe
Una mujer murió y otras ocho personas resultaron heridas este miércoles al derrumbarse el techo del exclusivo restaurante de la zona central de San Pablo, informó el Departamento de Bomberos.
La teniente Olivia Perrone, portavoz del Departamento de Bomberos, precisó que una empleada del restaurante falleció tras permanecer tres horas atrapada entre los escombros.
Otras cinco personas fueron rescatadas por los socorristas en un plazo de dos horas, luego de que se derrumbara el techo y parte de la estructura del restaurante Jamile.
Inicialmente, la Secretaría de Seguridad de San Pablo informó que una fuga de gas había provocado una explosión en el lugar, lo cual fue descartado tras una investigación policial.
Video
Se derrumbó un restaurante vinculado a un jurado de MasterChef Brasil: una persona murió
De los ocho heridos, cuatro fueron traslados a hospitales de la región central de San Pablo.
En el momento del derrumbe había 20 personas dentro del establecimiento, de acuerdo con un sobreviviente citado por el canal GloboNews.
El mensaje de Jamile en redes. Foto: InstagramEn un comunicado, Fogaça dijo que no es dueño ni participa en la gestión u operaciones diarias del establecimiento. “Mi única conexión con el restaurante es la creación del menú”, aclaró.
«Mi principal preocupación en este momento son las personas que trabajaban y se vieron afectadas por esta tragedia», finalizó el chef de 51 años.
