En los hermosos paisajes de la Patagonia argentina, se encuentra una planta que no muchos conocen su potencial. Estamos hablando de los brotes de lúpulo, que además juegan un papel importante en la producción de cerveza y se convirtieron en una de las verduras más caras del mundo. En Europa, específicamente en Alemania y Bélgica, los brotes de lúpulo son considerados una delicatesen y alcanzan precios exorbitantes de hasta US$1.200 por kilo.
Aunque en algunos países como Polonia los ven como «malas hierbas», en Europa occidental se valoran por su sabor único y su uso en la alta cocina. Los brotes de lúpulo, con su sabor amargo y herbáceo, son perfectos para ensaladas o para acompañar salsas delicadas que realzan su frescura.
En la Comarca Andina de Río Negro y Chubut, en Argentina, el cultivo de lúpulo está en auge, con 160 hectáreas dedicadas a esta planta. El Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC) ha llevado a cabo importantes investigaciones en este campo. La investigadora Andrea Trochine, del CONICET y la Universidad Nacional del Comahue, destaca la importancia de este estudio: «Recopilamos información clave que coloca al lúpulo argentino en el mercado global», afirmó Trochine, quien además destacó las condiciones climáticas y del suelo de la Patagonia como ideales para el cultivo del lúpulo.
El estudio reveló que las variedades argentinas de lúpulo tienen niveles de alfa y beta ácidos, esenciales para la elaboración de cervezas, comparables a los mejores productores del mundo, como Estados Unidos y Alemania. Esto ha despertado gran interés en el mercado internacional, que busca alternativas más frescas y menos expuestas al deterioro durante el transporte.
Además, una publicación reciente en la revista especializada Brewings Science destacó las variedades patagónicas de lúpulo por su potencial en la elaboración de cervezas artesanales premium. Gracias a su proceso de cosecha y manejo cuidadoso, el lúpulo fresco argentino ofrece un perfil aromático único, lo que lo convierte en un producto altamente competitivo en los mercados gourmet y cerveceros de Europa y Estados Unidos.
El trabajo realizado por el equipo de Trochine es solo el comienzo de una nueva etapa para el lúpulo argentino, cuyo potencial aún está por explorar por completo. Con un posicionamiento cada vez más sólido, Argentina podría convertirse en un exportador clave de este codiciado ingrediente, tanto para cervezas artesanales como para la alta cocina.
En la Comarca Andina de Río Negro y Chubut, en Argentina, el cultivo de lúpulo está en auge,
Cómo eliminar hormigas negras en casa
Las hormigas negras pueden convertirse en un problema frecuente en el hogar, ya que buscan alimento y refugio en distintas zonas de la casa. Su presencia no solo resulta molesta, sino que también puede generar inconvenientes en la cocina, el patio o el techo. Existen distintas alternativas para eliminar hormigas negras de manera efectiva, ya sea con productos industriales o soluciones caseras.
Cuando las hormigas negras se instalan en el techo, los remedios caseros pueden no ser suficientes. En estos casos, los productos industriales son una alternativa eficaz. Existen insecticidas en aerosol y cebos que permiten erradicar la plaga en poco tiempo. Los aerosoles resultan útiles para rociar zonas específicas, mientras que los cebos en gel pueden colocarse en las rutas de las hormigas para eliminarlas desde el interior del nido. Para lograr un mejor resultado, es recomendable sellar posibles puntos de acceso y mantener la limpieza del área tratada.
Para quienes prefieren evitar el uso de productos químicos, existen alternativas naturales que ayudan a eliminar hormigas negras sin dañar el ambiente. Una solución efectiva es el vinagre blanco, que, al ser mezclado con agua en una proporción de dos a uno, actúa como repelente. Rociar esta mezcla en las zonas afectadas genera una barrera que impide el avance de la plaga. Otra opción eficaz es el jugo de limón, cuya acidez resulta molesta para las hormigas. Al mezclarse con agua y aplicarse en los lugares de tránsito, contribuye a ahuyentarlas.
Además de utilizar venenos caseros o productos industriales, es fundamental adoptar medidas preventivas para evitar la reaparición de la plaga. Mantener los espacios limpios y sin restos de alimentos reduce la posibilidad de que las hormigas negras regresen. Sellar grietas y posibles puntos de acceso también resulta clave para impedir su ingreso.
