Las enfermedades cardiovasculares continúan siendo una de las principales causas de muerte a nivel mundial. Por eso, es fundamental cuidar el corazón y cada vez más investigaciones apuntan a la prevención a través de una alimentación adecuada, centrada en reducir los niveles de colesterol con el fin de evitar la obstrucción de las arterias, que puede llevar a graves consecuencias para la salud.
En ese contexto, hay un alimento que se destaca por su capacidad para proteger la salud del corazón y las arterias: la palta, que es también conocida como aguacate en Latinoamérica. Rica en grasas saludables, este fruta contiene nutrientes esenciales que ayudan a mejorar el perfil lipídico y reducir el riesgo de aterosclerosis.
Aunque no existen alimentos milagrosos, está probado que incorporar palta de forma regular -en cantidades moderadas- suele tener un impacto positivo en la circulación sanguínea y en la presión arterial. Diversos estudios avalan su efecto protector, especialmente cuando se la consume como reemplazo de alimentos basados en grasas saturadas.
Por qué la palta ayuda a cuidar el corazón
Uno de los principales beneficios que tiene el consumo habitual de la palta es el efecto positivo que causa en el organismo su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico. Este tipo de grasa contribuye a bajar el colesterol LDL (el “malo”) sin afectar los niveles de colesterol HDL (el “bueno”).
Además, la palta es una fuente natural de potasio, un mineral clave para regular la presión arterial. También contiene fibra, que colabora con la reducción del colesterol total y favorece la digestión.
Otro punto a favor es su poder antioxidante. Gracias a su contenido de vitamina E, luteína y compuestos fenólicos, ayuda a combatir la inflamación y el daño oxidativo que puede afectar a los vasos sanguíneos.
Una investigación publicada en el Journal of the American Heart Association mostró que consumir una palta al día en el marco de una dieta equilibrada puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias. El estudio incluyó a más de 100.000 personas y concluyó que quienes comían palta regularmente tenían un 16% menos de riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Otros alimentos saludables para el corazón
- Pescados (salmón, sardina, caballa): ricos en ácidos grasos omega-3, ayudan a reducir la inflamación y los niveles de triglicéridos.
- Nueces y almendras: contienen grasas saludables, fibra y antioxidantes que mejoran el perfil lipídico y reducen el riesgo cardiovascular.
- Aceite de oliva extra virgen: fuente de ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles, ayuda a reducir el colesterol malo (LDL).
- Avena: aporta betaglucanos, un tipo de fibra soluble que contribuye a bajar el colesterol total y mejorar la salud arterial.
- Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos): bajas en grasa y ricas en fibra y proteínas vegetales, ayudan a controlar el azúcar y los lípidos en sangre.
- Frutos rojos (arándanos, frutillas, moras): contienen antioxidantes como antocianinas que protegen las paredes de los vasos sanguíneos.
- Chocolate amargo (mínimo 70% cacao): en cantidades moderadas, aporta flavonoides que mejoran la circulación y reducen la presión arterial.
- Espinaca y vegetales de hoja verde: ricos en nitratos naturales que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo.
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