Para incorporar en el organismo un shock de energía y nutrientes, una sugerencia, avalada por nutricionistas, es beber todos los días un licuado casero de ananá, cúrcuma y jengibre.
¿Por qué elegir esta combinación?
En primer lugar, el ananá o piña es una fruta tropical refrescante, atractiva y sabrosa, más accesible en la temporada de verano, y que se destaca por sus particulares componentes nutritivos.
Entre ellos:
- Vitamina C: fundamental para la protección de las células frente al daño oxidativo.
- Yodo: contribuye al metabolismo energético normal y a la producción de hormonas tiroideas.
El jugo o licuado de ananá contrarresta la retención de líquidos.- Bromelina o bromelaína: una enzima antiinflamatoria que facilita la digestión.
Además, tiene un importante porcentaje de agua. Con lo cual, ayuda a desintoxicar el organismo y evita la retención de líquidos. Otra de sus virtudes es que presenta muy pocas calorías.
Por su parte, la cúrcuma o Cúrcuma longa L, como indica un informe de la Universidad Complutense de Madrid, es una planta de la Familia Zingiberaceae originaria del sudeste asiático.
Además de ser conocida mundialmente como especia aromática, presenta propiedades medicinales. Entre estas cualidades, se destacan sus acciones antioxidantes, antibacterianas, antiinflamatorias y neuroprotectoras.
Mientras que el jengibre, siguiendo la información de la Academia de Nutrición y Dietética de España, es una raíz aromática muy utilizada desde tiempos remotos con fines terapéuticos.
Sus puntos a favor: es antiinflamatoria, y por lo tanto, ayuda a calmar dolores; presenta antioxidantes fundamentales para resguardar la salud; y refuerza las defensas, con lo cual es una excelente alternativa para evitar resfríos y gripes.
Además, su sabor intenso aumenta la sensación de saciedad. Por este motivo es una buena opción para incluir en los planes para adelgazar.
Cómo preparar el jugo de ananá, cúrcuma y jengibre
Ingredientes para una persona
- 1 taza de pulpa fresca de ananá. Si la fruta está bien madura, tendrá un sabor más dulce.
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo ó 1 cucharada de cúrcuma fresca rallada.
La cúrcuma y el jengibre son excelentes antioxidantes Foto Pexels.- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- 1 cucharadita de miel (opcional, si se quiere agregar el sabor dulce).
Preparación
- Lavar muy bien todos los ingredientes. Especialmente si se usa cúrcuma fresca.
- Colocar en el vaso de la licuadora los elementos.
- Procesar hasta obtener una mezcla homogénea que tenga la textura deseada.
- Si se prefiere un jugo sin pulpa, colar con un accesorio de malla fina.
Para aprovechar sus propiedades, lo ideal es consumir este jugo todas las mañanas como complemento de un desayuno que incluya opciones proteicos.
Vale aclarar que estas sugerencias son orientativas y no suplantan el tratamiento médico. Además, este alimento debe estar incluido en un plan integral. Ante una situación puntual de salud, lo mejor será consultar con el profesional adecuado.
