Diario HOY | “Vacaciones Científicas”: una aventura del conocimiento durante receso de invierno

“El objetivo es generar experiencias participativas y creativas para despertar vocaciones científicas desde temprana edad”, explicó el Dr. Benjamín Barán, ministro presidente del CONACYT. Las actividades serán gratuitas y abiertas al público, con cupos limitados. Se espera la participación de más de 2.000 personas, con inscripciones habilitadas desde el lunes 7 de julio en la web oficial del CONACYT.

Ciencia para todas las edades

El programa contempla diversas actividades:

“Tour Pequeños Científicos” en la Facultad de Ciencias Químicas (UNA), con estaciones interactivas sobre Química, Física, Biología, Nutrición, entre otras áreas. Dirigido a niños de 5 a 12 años.

Curso de Arduino, en alianza con el Benjamin Franklin Science Corner, para jóvenes de 14 a 30 años, que introducirán al mundo de la electrónica y la programación.

Cuenta cuentos científicos, a cargo de la FACEN, que combina narrativa lúdica y contenidos educativos para niños de 6 a 10 años.

Experiencias inmersivas en el MUCI, que incluirán el Tatakua Lab y el Planetario San Cosmos, en el Complejo Textilia, del 22 al 27 de julio.

Impulsar vocaciones científicas

“Acercar a los niños a la ciencia despierta la curiosidad y fortalece la educación STEAM”, señaló la Prof. Cynthia Saucedo de Schupmann, decana de la Facultad de Ciencias Químicas. Por su parte, la Dra. Zully Vera de Molinas, rectora de la UNA, destacó que este tipo de espacios son fundamentales para sembrar vocaciones científicas en las nuevas generaciones.

La Dra. Fátima Mereles, de la Sociedad Científica del Paraguay, subrayó el creciente interés juvenil por la ciencia, y la necesidad de generar espacios de iniciación científica desde edades tempranas.

“Para nosotros, usar la ciencia como excusa para despertar la curiosidad es siempre una alegría”, agregó Paola Martínez, directora del Museo de Ciencia Interactiva (MUCI).

Para más información sobre las Vacaciones Científicas ingresar en este link.

A través de un comunicado divulgado este domingo, la UIP expresó su respaldo a la decisión tomada por el presidente Santiago Peña, quien resolvió remover del cargo a Pastor Soria Melo.

El mismo se desempeñaba hasta hace unos días como presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE), y fue destituido luego de verse salpicado en sendas denuncias de corrupción.

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Desde el gremio industrial sostienen que la medida “contribuye a restaurar la transparencia en el comercio y a salvaguardar las buenas prácticas comerciales”.

A su vez, enfatizaron que es momento de repensar el actual sistema de otorgamiento de permisos sanitarios (conocido como Acreditación Fitosanitaria de Importación – AFIDI) para la importación de productos frutihortícolas.

Según afirman, el modelo vigente en Paraguay favorece prácticas discrecionales, genera distorsiones en los precios de la canasta básica y afecta el abastecimiento de frutas y verduras en el país.

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“El modelo perimido de hacer entrega de estas autorizaciones, sin criterios de análisis de mercado real, atenta contra el abastecimiento, fomenta la volatilidad en los precios y fomenta la corrupción”, señala el texto.

Finalmente, la UIP exhorta al Gobierno a establecer un nuevo sistema transparente, eficiente y basado en datos reales de mercado, con el objetivo de beneficiar directamente al consumidor final, garantizando así el acceso a productos frescos a precios competitivos.

Cerca de las 07:00 hs de este domingo se registró un ataque con arma blanca en el interior de una estación de servicio del emblema Shell, ubicada en el barrio Calama de Quiindy.

Resultaron víctimas del atentado una mujer, de nombre María Silvina Monges Ortiz (43), y su hija Belén Monserrat Monges Ortiz (21), quienes acabaron con serias lesiones.

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El presunto autor de este hecho fue identificado como Diego Ramón Villalba Samaniego, de 34 años, quien era pareja de la primera mujer.

Los datos refieren que este sujeto, en un arranque de ira y por razones que aún no trascendieron, atacó a madre e hija, propinándoles varias estocadas con un puñal que tenía consigo.

María Silvina Monges sufrió heridas en zona en la cavidad torácica, el brazo y el antebrazo izquierdo, mientras que la joven quedó con cortes en el antebrazo izquierdo.

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Luego de perpetrar el ataque a puñaladas, Villalba se dio a una rauda fuga, por lo que en estos momentos aún se encuentra con paradero desconocido, conforme al reporte de medios locales.

Personal de la Comisaría 10ª de Quiindy tomó intervención y ya se encuentra realizando las pesquisas para dar con el paradero del supuesto autor.

Desde La Catalina, ubicada en el corazón del Bajo Chaco, Rafael Helman y su familia impulsan un proyecto que mezcla tradición, pasión y resistencia cultural. Elaboran semanalmente 150 kilos de queso con la receta original y un método que honra la historia: leche cruda de sus propias vacas, pasteurizada a fuego lento con leña de espinillo, lo que conserva la nata, la grasa y ese tono amarillento tan característico.

“Aquí no hay atajos. Hacemos el queso como lo hacían nuestros abuelos, con leche cruda y fuego de leña. El sabor es profundo, la textura es auténtica. Es una herencia que debemos proteger”, expresó Helman en entrevista con Paraguay TV.

Para Helman, el Queso Paraguay debería tener denominación de origen, como los grandes quesos europeos. “Es parte de nuestra cultura. Debería ser declarado Patrimonio de la Humanidad”, afirma. Por eso, su proyecto elige mantenerse fuera del circuito industrial, apostando a una producción artesanal y de calidad.

La historia de La Catalina comenzó casi sin querer. En plena pandemia, Rafael y su esposa se mudaron a un terreno de 12×30 metros en el Bajo Chaco. Criaron gallinas, vacas y comenzaron a producir lo básico: leche, huevos y queso.

“El encierro nos empujó a volver a lo esencial. Así empezó todo. Hoy tenemos una finca modelo, nacida de la necesidad y convertida en símbolo de resiliencia y producción orgánica”, relató Helman.

Pero La Catalina no se conformó con recuperar la tradición. Inspirado por los quesos azules europeos, Helman se aventuró a elaborar un queso azul paraguayo 100% artesanal, fermentado naturalmente con Penicillium Roquefortis.

“Después de 15 días de lucha entre el frío y la fermentación, logramos nuestra primera pieza”, cuenta. “Aún estamos lejos de conquistar la gran leyenda: el primer Paraguayensis Kesu Hovy. Pero estamos cerca”.

El queso azul de La Catalina se produce sin aditivos, con el mismo rigor artesanal que el tradicional. Un hito sin precedentes en el país.

Más que un producto, el Queso Paraguay de La Catalina es patrimonio vivo. No busca masividad ni cadenas de supermercados. Su esencia está en el fuego lento, en la receta intacta y en ese orgullo que se palpa en cada pieza.

“En un mundo que corre, nosotros caminamos. Y en cada paso, dejamos sabor, historia y paraguayidad”, destacó Helman.