En Cachi, los visitantes buscan productos autnticos y de calidad, y uno de los referentes locales asegura tener los mejores condimentos de la regin. Segn sus palabras, su produccin se basa en ingredientes 100% naturales: desde pimentn puro, hasta duraznos disecados, tomates secos, pasas de uva, nueces y organo, todos cosechados y procesados en el lugar.
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«El pimentn es puro, lo cosechamos, lo clasificamos y lo molemos sin ningn componente agregado. Todo natural«, explic el productor. Adems, detall que el organo se seca a la sombra, el ajo se muele para preparar provenzal y ajo molido, y que las nueces se pelan y venden en cscara o listas para consumo. Tambin elaboran frutas disecadas como duraznos, manzanas y tomates, ideales para comer directamente o preparar compotas.
La venta no se limita a Cachi: los productos se envan a Salta capital, Buenos Aires e incluso al sur del pas, coordinados por su familia. «Mi hija se encarga de los envos. Todo cosechado y preparado aqu», afirm.
Pese a que en los ltimos meses la venta ha sido menor, el productor asegura que la calidad y autenticidad de sus condimentos lo destacan por sobre otros: «Cada persona elige mi condimento si le gusta. Son los mejores de Cachi, porque son cosechados y preparados aqu».
Con esta oferta de productos naturales y locales, Cachi se consolida como un destino obligado para quienes buscan condimentos de primera calidad, que combinan tradicin, sabor y produccin artesanal.
