De no haber probado de antemano la cocina de Luis Arévalo, en aquellos exitosos primeros tiempos del madrileño 99 Sushi Bar y posteriormente en la barra del Nikkei 225, que fue todo un fenómeno en la capital, quizás una no sentiría la tentación de visitar un lugar llamado Akiro Hand Roll Bar, que vemos triunfar en las redes sociales. En las fotos, un montón de jóvenes de Madrid esperando en la calle su turno (no reservan y los acotados horarios de apertura acaban teniendo su efecto llamada: si cuesta hacerse un hueco habrá que intentarlo); o ya en la barra, listos para hincar el diente a los rolls o los nigiris.
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