SÁENZ PEÑA (Agencia). A pocos días de Semana Santa, las pescaderías y supermercados del medio ofrecen en sus góndolas pescados y mariscos, con importes de más del cincuenta por ciento de aumento respecto al año pasado, sobre todo el pescado de mar, señalaron los consultados.
En la recorrida se pudieron constatar afirmaciones de los propios encargados de este rubro que afirman que las ventas todavía no se están dando, ni siquiera en las mínimas expectativas y se espera que en la próxima semana se venda con más intensidad.
«Sobre el consumo del pescado y mariscos, es un comercio difícil, no solamente por la situación económica del momento, también es algo que el común de la gente de toda la provincia no consume este tipo de alimento de la canasta de «comestibles, quizás como se da en otros puntos del país», ejemplificó Nicolás de un comercio de venta de estos productos.
Compras solamente para probar
En las opiniones de la gente sobre la compra y consumo de pescados y mariscos, los mismos señalaron que «uno compra más para darse un gustito, está muy caro el pescado, si bien los de esta zona como ser surubí, bogas están los precios más accesibles, pero en mi familia solamente compramos para acompañar otra comida», comentó Mariela González.
Otras de las opiniones fue la de una jubilada, quien dijo que «lamentablemente no se puede ni comprar ni la caballa o atún en latas, está muy caro, no sé si será el aumento de toda la canasta o quizás la típica avivada del comerciante de este país, que aprovecha para remarcar precios de productos de la estación, en este caso los pescados».
Luis Barrios, un vecino que estaba en una reconocida pescadería céntrica de calle 6 y 7, dijo que «siempre en mi casa comemos pescados, aunque sea dos o tres veces al mes, aunque reconozco que los precios están un poco altos, sigue siendo este local el comercio más accesible en los precios, en los supermercados al pescado lo pagás mucho más caro».
Los comerciantes
En la consulta sobre las ventas, en la pescadería de «capitán Leo» el encargado del lugar dijo que «esperamos recién el grueso de las ventas para la próxima semana, estamos con la expectativa de todos los años, sabemos que la situación del momento está muy complicada, y eso se nota sobre todo en nuestro rubro, que no es el de los que más venden en el año». En este sentido, remarcó: «Hace más de siete años que estamos en este emprendimiento y tuvimos momentos buenos y complicados como este, pero fuera de Semana Santa continuamos con la venta todo el año, llegando a vender alrededor de sesenta kilos de pescados de distintas variedades, por semana».
El panorama en las carnicerías del medio, que también en vísperas de Semana Santa se dedican a la venta de pescados, muestra que «este año encargamos la mitad de productos que pedimos el año pasado, no creemos ni siquiera poder vender lo que se pidió, está todo muy caro y aquí nosotros solamente vendemos como todos los años pescados y mariscos de mar».
Los precios
Como todos los años, lo más requerido en el rubro de pescados de río es el surubí, boga, pacú y dorado, el resto son piezas de mar que tienen precios exorbitantes este año, a excepción de la merluza. Filet de merluza el kilogramo entre $12.000 y $15.000, surubí desde los $16.000 a $19.000 el kilo, boga $12.000 a $15.000 el kilo, pacú desde los $9500 el kilo, atún $16.000 a $20.000 por kilo, salmón rosado el kilo $48.000, rabas $9000, tubo de calamar $12.000, latas de caballa de 454 gramos a $6000, lomo de atún en latas de 450 gramos a $8000, la docena de empanadas de atún a $14.500.
