Por Patricia Rosso
Son alimentos ricos en nutrientes que ofrecen numerosos beneficios para la salud.
Estos alimentos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y su
consumo regular puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar nuestra
calidad de vida. Gracias a sus nutrientes, ayudan a la prevención de enfermedades
cardíacas, ya que son ricos en ácidos grasos Omega-3 (que reducen el nivel de
triglicéridos en la sangre y de esta forma, retrasan la formación de coágulos
sanguíneos).
Otro de sus beneficios es la mejora de la función cerebral: los ácidos grasos
Omega-3 también colaboran en la prevención de enfermedades como la demencia y
la depresión.
Por otra parte, los pescados y mariscos son vitales para el fortalecimiento del
sistema inmunológico por ser ricos en vitaminas y minerales que intervienen en la
prevención de enfermedades infecciosas.
Por último, al ser un alimento rico en calcio y vitamina D, mantienen la estructura
ósea y pueden prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Consejos para incluir pescados y mariscos en la dieta semanal
- Incorporar al menos dos veces a la semana pescados grasos como el salmón
blanco, la caballa y la sardina, que son ricos en ácidos grasos Omega-3.
Estas especies se capturan en las costas marplatenses y son de precio
accesible. - Los mariscos como langostinos, camarones y mejillones son ricos en
proteínas y nutrientes. Sólo es necesaria una poca cantidad para
acompañarlos con pastas o arroz.
Mar del Plata, como otros puertos marítimos del país, nos ofrece gran variedad de
pescados y mariscos frescos, excelentes tanto por su sabor y como por sus
nutrientes.
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