En la Feria Internacional del Alfajor, realizada en LATU, se seleccionaron los alfajores que representarán a Uruguay en el mes de agosto en Argentina.
Foto: Feria Internacional del Alfajor.
Redacción El País
Durante el 13, 14 y 15, la comunidad alfajorera uruguaya se reunió en las instalaciones del LATU para promocionar sus creaciones y competir por lugares en el próximo Mundial del Alfajor en Buenos Aires. De los 81 alfajores presentados, el jurado enfrentó la difícil tarea de seleccionar a aquellos que competirán automáticamente en el certamen mundialista, que se celebrará en agosto en la capital argentina.
El acontecimiento reunió a más de 60 stands de exposición y venta, y transformó el Centro de Eventos del LATU en un paraíso para los amantes de este tradicional bocado rioplatense. Durante tres días, los visitantes disfrutaron de degustaciones, y la demanda fue tal que muchos productores agotaron sus stocks antes del segundo día.
Además de la exhibición y venta, la feria ofreció un programa de charlas, masterclasses y experiencias interactivas, donde hubo lugar para conocimiento técnico, historias inspiradoras y actividades para toda la comunidad alfajorera. Un espacio donde profesionales y aficionados compartieron su pasión por este icónico manjar.
Foto: Feria Internacional del Alfajor.
Los ocho alfajores premiados
- Primer premio
Empresa Celisano – Alfajor sin gluten relleno de membrillo, sin lactosa ni derivados de leche. Instagram: @celisano.uy
- Segundo Premio
Dulce_Jea – Alfajor de fruta y especias, relleno de mermelada de guayaba. Instagram: @dulce_jea
- Tercer Premio
Guenoa – Alfajores sin azúcares agregados, sin harinas, nutritivo, rico en proteínas y bajo en sodio. instagram:
Cuarto Premio
ChocAra – Alfajor de Nutella, tapa de cacao rellena de ganache de nutela, bañado en chocolate crocante con avellanas. Instagram: @chocara.saboresqueunen
- Quinto Premio
Dulce Patissier – Cacao puro y avena. Alfajor de dos tapas de avena y cacao, doble capa de dulce de leche, disco de merengue en el centro y baño de chocolate semiamargo. Instagram: @patissierdulce
- Sexto Premio
Bel Pasteleria – Alfajor Martín Fierro. Alfajor agridulce de queso colonia artesanal, relleno de dulce de membrillo, bañado en chocolate blanco con toques de queso parmesano. Instagram: @bel_pasteleria
Foto: Feria Internacional del Alfajor.
Menciones especiales
- INET, CFE – Alfajor de chocolate, pistacho y naranja. Instagram: @inet_montevideo
- Riccoli – Alfajor de chocolate libre de gluten. Instagram: @riccoli.uy
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