Con la colaboración de personal técnico del Municipio de Tandil se realizó una jornada de capacitación en la Escuela de Educación Secundaria Técnica 6 de Fulton, destinada a estudiantes de 5º, 6º y 7º año de la Tecnicatura en Tecnología de los Alimentos.
La actividad se enmarcó en el proyecto anual que desarrolla el 7º año, orientado a la elaboración de un producto alimenticio propio, y tuvo como eje acompañar desde la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales a los estudiantes en el proceso de transformar esa experiencia formativa en una posible iniciativa productiva o en una futura inserción laboral.
Durante el encuentro, el equipo del área de Emprendedores presentó las herramientas disponibles desde el Municipio, como los programas de asistencia técnica, las capacitaciones, el acompañamiento a proyectos productivos y los espacios de comercialización, entre ellos la Feria Emprendedora.
Por su parte, el área de Empleo brindó una charla sobre los primeros pasos para incorporarse al mundo laboral: armado de CV, búsqueda activa, habilidades requeridas y recursos municipales de acompañamiento.
Además, participó Antonella Rossi, del área de Bromatología, quien trabajó específicamente sobre los requisitos, habilitaciones y aspectos técnicos necesarios para la comercialización segura de productos alimenticios en la ciudad.
Su intervención permitió orientar de manera directa el proyecto desarrollado por los estudiantes, un producto lácteo untable a base de kéfir.
La jornada contó con la participación de alrededor de 15 personas, incluyendo estudiantes de distintos cursos, docentes y autoridades escolares, y se desarrolló en un clima de intercambio y construcción colectiva.
Desde la Secretaría destacaron que «este tipo de propuestas permiten acercar información clave a jóvenes que están dando sus primeros pasos en el mundo del trabajo y, al mismo tiempo, acompañar procesos educativos vinculados a la producción local y al emprendedurismo».
