Alfonso Zorrilla.
En diálogo con Valor Agregado en radio Carve, Federico Baccino, productor agrícola ganadero, se refirió al momento actual del negocio, valorándolo como positivo por distintos factores.
“Estamos pasando un momento muy bueno y el principal factor es por el clima, que ha sido excepcional”, indicó Baccino, agregando que la realidad de precios ganaderos también está pasando un gran momento y últimamente ha habido una mejora en el tipo de cambio, lo que mejora también el negocio.
Sobre la zafra de terneros, el productor dijo que está siendo excelente: “en mis proyecciones había puesto US$ 2,60 y estamos arriba de US$ 3,00” expresó. En este sentido, valoró lo “estructural” de la exportación en pie, que pone un piso alto y hace que las expectativas de los demás participantes sean altas también. “El diferencial de precio que hay entre terneros castrados y enteros confirma que no es tanto la compra de la exportación, sino la demanda interna”, sostuvo Baccino.
Precisamente sobre el negocio del corral, el productor dijo que está siendo “positivo el negocio del kilo ganado en el corral, cuando hace 1 año era negocio valorizar el kilo comprado y buscábamos novillos pesados”. En la brecha entre macho y hembra, Baccino dijo que se ve una decisión de retener vientres, siendo que la cría está con números atractivos y también se ve una apuesta marcada. “Si sabemos que no hay problemas si hay mucho ternero, pasa esto”, agregó.
Para el equilibrio del corral, manejó referencias cercanas a US$ 4,60 o US$ 4,70, cargando costos asociados a la producción como comida, costos fijos, capital, maquinaria. “Los corrales están llenos y hay interés de la industria”.
Baccino dijo que “si tenemos más terneros aún cuando los vientres van al corral, es que el negocio funciona, porque esto es en base a precios, no de intenciones”.
Para cerrar, Baccino dijo que el negocio de la invernada está cerrando, sin un márgen fabuloso, pero es atractivo por diferentes factores como puede ser la rotación rápida, la liquidez y la diversificación de las cuentas.
