Cocina catalana
El chef Francesc Monrabà entrega a la actriz el Cullerot que acompaña al reconocimiento
Loles León, Francesc Monrabà y Xavier sardà
Paola Morgó
REDACCIÓN
La actriz barcelonesa Loles León fue investida ayer como reina anual de la escudella en una comida celebrada en la Taverna Haddock. Su chef, Francesc Monrabà, le hizo entrega a Loles León del Cullerot que la acredita como reina de la escudella y de una monumental col, componente imprescindible del tradicional plato de cocina catalana y sin el cual. Acompañaba a León el periodista Xavier Sardà. En la taberna Haddock un grupo de profesionales de la cocina y la gastronomía constituyó en 2022 la Confraria de l’Escudella para promover y mantener vigente su papel en la cocina catalana.
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