Ha recogido infinidad de premios internacionales y ahora busca el mayor reconocimiento al que puede aspirar. El mercado de la Boqueria de Barcelona ha solicitado formalmente su reconocimiento como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y para dar más fuerza a esa candidatura, lo hace de la mano de otros dos mercados de prestigio, el de San Lorenzo de Florencia y el de Nishiki, en la ciudad japonesa de Kioto.
Una delegación barcelonesa, encabezada por el presidente de la Boqueria, Jordi Mas, y la comisionada de Promoción Económica, Comercio y Restauración del Ayuntamiento de Barcelona, Nadia Quevedo, se han reunido con el embajador permanente de España en la Unesco, Miquel Iceta, para anunciarle las intenciones del mercado de la Rambla.
“No estamos hablando de proteger sólo el edificio, de un valor arquitectónico acreditado, sino que queremos asegurar la preservación de los mercados como sitios históricos, una valía inmaterial a garantizar”, ha destacado Jordi Mas.
Los promotores de la candidatura argumentan que con esta iniciativa tratan de preservar la continuidad de los puestos históricos, la calidad de los productos frescos, una dieta ligada a una gastronomía propia de cada región o la función social como enclave vibrante y “lleno de vida”.
La Boqueria fue reconocida como Mejor Mercado del Mundo por los premios anuales Global Tastemarkers Awards 2024, en un ranking internacional en el que se encuentran algunos de los mejores mercados de alimentación de todo el mundo.
