Una vez más tuvo lugar la exitosa Feria Internacional de Vinos WINE PARIS. Participaron más de 5.300 expositores, confluyen más de 50.000 participantes, productores, distribuidores exportadores, importadores, inversores, consumidores, catadores, coleccionistas, procedentes de mas de 50 países provenientes de todos los continentes.
Una vez más tuvo lugar la exitosa Feria Internacional de Vinos WINE PARIS. Participaron más de 5.300 expositores, confluyen más de 50.000 participantes, productores, distribuidores exportadores, importadores, inversores, consumidores, catadores, coleccionistas, procedentes de mas de 50 países provenientes de todos los continentes.
La participación en la feria se incrementa cada año, compartiendo esfuerzos, organizando encuentros, conferencias, paneles, degustaciones, agendas repletas de contenidos innovadores, combinado fortalezas y experiencias con el fin de acercar a los protagonistas, encontrar soluciones y ayudando al crecimiento del sector.
Nuestra Ruta del Vino
Cabe destacar la participación de Argentina en la Feria Internacional en París. El gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo y más de 30 productores representaron a la provincia cuyana.
Salta estuvo representada por el secretario de Industria, Comercio y Empleo, Rodrigo Monzo y el subsecretario de Comercio y Mi PyMe, Luis García Bes y conto con la presencia de bodegas y sus respectivos representantes Altupalka, Alejandro Martorell; Tukma y Finca Las Nubes, Marcelo Mangui y José Luis Mounier respectivamente; Domingo Molina, Rafael Domingo; Agustín Lanús Wine, Agustín Lanús; bodegas Viñas en Flor, Facundo Urtubey H. y bodega Valle Arriba, Raúl Dávalos. La comitiva contó con asistencia del Consejo Federal de Inversiones, CFI. Por su parte la bodega El Porvenir, representada por Lucia Romero, concurrió con WofA, Wine of Argentina.
La participación en un evento de tal envergadura, en París, conlleva un esfuerzo económico, profesional y personal digno de destacar y merece apoyo incondicional.
La industria vitivinícola es cada vez más amplia y competitiva, en el mundo se buscan nuevos territorios para ampliar o diversificar la producción, incluso se experimentan en nuevas zonas que antes no se utilizaban para la fabricación de vino.
Salta despertó gran interés en el marco de la “Master Class”. Especialistas europeos ofrecieron una clase magistral que consistió en una introducción a la región, su estilo, la variedad de viñedos (algunos vinos únicos), su clima, suelos, altitud y latitud, su originalidad, sus diversidades geológicas. Al mismo tiempo se ilustraba la presentación con una degustación que permitió descubrir, a los participantes, (muchos de ellos expertos catadores) algunas de las características y diversidad de los vinos salteños, se describió en detalle aspectos tales como su elegancia, perfume, tonos, aromas refinamiento, nivel de acidez, innovación, originalidad. Dialogando con los participantes me confiaban que el vino de Salta es objeto de estudio para los estudiantes de la carrera internacional de sommelier debido a que en los Valles Calchaquíes se encuentra la bodega Colomé, cuyos vinos se producen a 3.111 metros sobre el nivel del mar y por muchos años figuró como la más alta del mundo (hoy el récord lo ostenta un viñedo en el Tibet a 3.563 metros).
Bodegas de Argentina en la feria de París.
El aporte de la embajada
También la embajada argentina en Paris abrió sus puertas a los productores y autoridades argentinas que participaron en la feria con una degustación de manera de fomentar los vinos argentinos y apoyar al sector, creando oportunidades, promocionando el sector en Francia y a nivel internacional.
El embajador argentino Ian Sielecki destacó la relevancia del sector vitivinícola y el potencial que el vino argentino tiene en el mercado francés, “Es bueno que podamos impresionar con vino argentino en Francia, ya que esto es una demostración suprema de su calidad” afirmo durante el encuentro.
Por su parte el gobernador Cornejo afirmó: “El clima de negocios en la Argentina no solo depende de la macroeconomía, sino también de qué cosas se hacen en cada región para atraer inversiones”.
Cierto, sin embargo, en términos de macroeconomía el sector vitivinícola, entre otros, se beneficiaría y mejoría su potencial si se bajaran los impuestos nacionales para permitir la expansión local, regional e internacional en un mundo tan competitivo, de la misma manera si se concretaran acuerdos bilaterales con facilidades aduaneras o impositivas.
Mucho más que marketing
¿El marketing del vino es indispensable? Es una condición necesaria, pero no suficiente. Una botella de vino va más allá de la comercialización o el marketing, es la consagración de un largo camino: la transparencia en la calidad, las marcas se comprometen a mejorar la calidad con responsabilidad, desarrollando nuevas alternativas, innovando sus ofertas apostando a nuevas propuestas, perfeccionando la selectividad (la facultad de encontrar el consumidor que corresponde al tipo de vino que se produce).
Otro aspecto de la cadena es la encarnación, la capacidad de la marca a representar una región, un territorio, una provincia, un país. El producto y los creadores de la marca son verdaderos embajadores y trabajan con esfuerzo e imaginación para lograr autenticidad, crear un símbolo que logra el encuentro entre el consumidor y su creador.
Las rutas del vino, los viñedos, los paisajes también impulsan el turismo, crean trabajo, representan la pasión y el esfuerzo.
Los vinos del mundo
En la Feria Internacional en París No solo se encuentran una gama infinita de vinos; también se dan a conocer las novedades en el largo rango de las bebidas espirituosas tales como tequila, pisco, gin, mezcal, o bebidas sin alcohol, entre tantos otros (participaron mas de 300 productores del mundo en este rango) y nuevos países se suman a la aventura, Moldavia, Corea de Sur, Chile, Australia, Eslovenia, Serbia, Austria, entre otros.
También el pabellón internacional crece cada año y la participación de algunos países se incrementó de manera exponencial: Italia, +70 %, España y Portugal + 64%, Alemania + 81%, Australia, China +210% o Sud África. También hubo nuevos participantes, fundaciones y organizaciones, tal es el caso de Uruguay, Washington, Napa Valley, Armenia, Chile, Hungría.
La feria es una explosión de color y aromas, mezcla de innovación y tradición, es el mejor escenario para promover y proyectarse a nivel internacional que hoy ofrece una infinita gama de productos, en un sector como el vitivinícola que es cada vez mas competitivo, innovador y fragmentado, la feria permite expandirse y crear nuevas oportunidades.
Retos del sector: producción sostenible
El primer desafío para bodegas y viñedos es afrontar tiempos de una crisis de amplia gama: climática, económica, social, ecológica, en la que las exigencias se agigantan y la competencia es cada vez más severa.
En ese sentido resulta interesante el testimonio de la bodega Barón de Rochschild (tres generaciones de productores) en la región de Burdeos. La bodega marca una tendencia actual y ha optado por una fabricación orgánica, (Label BIO) que asegura el compromiso social y ético, respetando el ciclo de producción, que va desde la desde la tierra al trabajador del sector, respetando el clima, las normas ecológicas que se les imponen y teniendo en cuenta las exigencias y demandas del consumidor.
Se trata de obtener legitimidad y restaurar un compromiso a gran escala entre los productores y los consumidores “Obtener una etiqueta y sello orgánico es selectivo, exigente, costoso y responsable del planeta, se busca la calidad y el respeto del sector y el consumidor” afirmo el responsable de marketing de la bodega.
Las consecuencias de tal esfuerzo se traducen en beneficios directos de calidad, legitimidad, responsabilidad y consolidación frente al mercado y los compradores, con ellos se crea una relación única, se trata de una conciencia colectiva con los consumidores, en algunos casos dispuestos a pagar mas, priorizando la calidad.
El alcohol y la salud
Al desafío de una gran competencia, se agrega otro frente de batalla, que no es menor y que actualmente es tema de debate a niveles públicos y privados.
Lo genera el consumo adictivo al alcohol y a los excesos en los que suelen incurrir muchas personas, de todas las edades, lo cual adquiere una dimensión sanitaria.
Se trata del reciente estudio llevado a cabo por la Organización Mundial de la Salud, OMS, que afirma que los hábitos de consumo de alcohol en el mundo son preocupantes y tiene un impacto directo a la salud. El estudio concluye que, en el año 2019, 2,6 millones de muertes fueron causadas por el consumo excesivo de alcohol.
La OMS examinó los datos del sistema mundial de control del alcohol y la salud, basándose en registros oficiales de ventas, comercializaciones a nivel mundial, impuestos y de la producción de los últimos años, llegando a la conclusión que las preferencias culturales y las tradiciones históricas en los países europeos, por ejemplo, juegan un rol muy importante a la hora de elegir y consumir alcohol. La cantidad y la frecuencia están asociados a dichas preferencias culturales. Con respecto a los jóvenes (entre 15 y 19 años) el estudio comparativo, a escala mundial, concluye que los niveles mas altos de consumo se encuentran en Europa y América Latina.
La salida de Argentina de la OMS, el debate
El presidente argentino Javier Milei, por su parte, critica a los organismos internacionales y opina que muchos de ellos deberían suprimirse, entre ellos se encuentra la OMS. Hace referencia a la misma como una “organización criminal por haber impuesto los confinamientos durante la pandemia” y además celebra el retiro de los EEUU de la OMS. En ese sentido Milei, alineándose a la política de la administración americana del presidente Trump, ya inició los trámites correspondientes para retirarse de la OMS.
A juzgar por sus declaraciones, el presidente, no parece tener en cuenta que desde la perspectiva constitucional y de derecho internacional, el acuerdo mediante el cual Argentina se adhirió la OMS cumple con todos los requisitos de un tratado internacional, en consecuencia, la decisión de retirarse de una organización mundial no puede ser el resultado de una decisión unilateral o personal sino que las atribuciones están en el Congreso Nacional para evaluar las ventajas y/o desventajas de continuar en la OMS, asumiendo, en todo los casos, las consecuencias que implican a nivel nacional y mundial retirarse de tales acuerdos.
Hay que tener en cuenta que organismos como la OMS, guiada por la ciencia y diferentes investigaciones, dirigen y defienden todos los esfuerzos para tratar de ofrecer al mundo la posibilidad de mejorar y proteger la salud.
Argentina tiene derecho a debatir, defender sus posiciones, ocupar un rol defendiendo a sectores como el vitivinícola, entre otros, levantando la voz y participando en tales organismos internacionales.
