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En el caso de la carne de cerdo y de ave, Singapur es un mercado más grande que el taiwanés, ya que importa al 100%; no producen nada, explicó Martín La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) concluyó una auditoría de la industria cárnica paraguaya, centrada en los controles de sanidad animal y seguridad alimentaria, con el objetivo de abrir las exportaciones de carne de res, cerdo y aves de corral paraguayas. La evaluación, realizada entre el 3 y el 11 de marzo, incluyó inspecciones a plantas procesadoras de carne y reuniones con el Senacsa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Animal de Paraguay), así como con representantes de los sectores de la carne de res, cerdo y aves de corral, incluyendo la Cámara Paraguaya de la Carne y la Asociación Rural.
El director de Senacsa, José Carlos Martín, se mostró optimista sobre la aprobación de las tres categorías de proteínas, incluyendo menudencias y productos porcinos. En 60 días, recibiremos el informe final, con una autorización afirmativa o negativa, pero estamos muy seguros de que podremos obtener las tres proteínas, incluyendo menudencias e incluso productos porcinos, declaró a medios locales.
En el caso de la carne de cerdo y aves de corral, Singapur es un mercado más grande que el taiwanés, ya que importa el 100%; no producen nada, añadió. En general, la auditoría resultó muy positiva, mencionó.
Singapur, que importa el 100% de su carne de cerdo y aves de corral y depende en gran medida de las compras de carne de res en el extranjero, representa una oportunidad significativa para Paraguay. En 2023, Singapur importó 200.900 toneladas de aves de corral, 128.300 toneladas de carne de cerdo y 33.500 toneladas de carne de res, principalmente de países como Brasil, Malasia, Estados Unidos, Australia y Alemania.
La auditoría ha generado optimismo en el sector ganadero de Paraguay como un paso hacia la diversificación de sus mercados de exportación en el Sudeste Asiático. También colaboraron con los técnicos singapurenses el presidente de la Asociación Rural Paraguaya, Daniel Prieto; el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross; representantes de la Asociación Paraguaya de Criadores de Aves y de la Asociación Paraguaya de Criadores de Cerdos, además de ejecutivos de frigoríficos de exportación.
