Las canas no tienen que ver solamente con la edad; muchas veces, aparecen de forma prematura por factores como estrés o deficiencias nutricionales, según expertos.
Foto: Freepik.
Cuando el pelo cambia su color a gris o blanco, suele asociarse directamente al envejecimiento. Sin embargo, este proceso natural podría estar indicando algo más que el paso del tiempo. Los especialistas señalan que la aparición de canas también puede ser un reflejo de deficiencias nutricionales.
De acuerdo con National Geographic, la aparición de canas se debe a que los melanocitos —las células encargadas de producir melanina, el pigmento que da color al pelo— disminuyen su actividad con el tiempo.
El promedio de edad en el que suelen aparecer las canas es alrededor de los 35 años. Sin embargo, esto puede variar dependiendo de los factores genéticos de cada persona. Además de la herencia, existen otros elementos que pueden acelerar la aparición de cabellos grises. El estrés y la falta de nutrientes juegan un papel clave.
Un estudio realizado en ratones respaldó esta relación entre el estrés y las canas. Según los resultados de la investigación, el estrés activa el sistema nervioso simpático, lo que provoca la liberación de norepinefrina. Esta sustancia impacta en las células madre de los melanocitos y hace que estas abandonen el folículo piloso, impidiendo que puedan regenerar el pigmento en el cabello nuevo.
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Deficiencias nutricionales asociadas al encanecimiento prematuro
Los especialistas destacan que la falta de ciertas vitaminas y minerales en el organismo puede adelantar la aparición de canas de forma inesperada. Por ello, es importante prestar atención a los niveles nutricionales y mantener una dieta equilibrada.
- Vitamina B12: es la vitamina más asociada al encanecimiento prematuro. Su déficit no solo puede provocar la aparición de canas a edad temprana, sino también causar anemia. Los alimentos ricos en esta vitamina son las carnes, los huevos, los productos lácteos y pescados como las sardinas y las ostras.
- Vitamina D: la falta de vitamina D también se vincula con el envejecimiento prematuro del cabello. Esta vitamina se obtiene principalmente mediante la exposición al sol, aunque también está presente en pescados grasos y lácteos fortificados.
- Zinc: este mineral es clave para la salud capilar. Su deficiencia podría tener un impacto en la aparición de canas. Las carnes rojas como la de res y cordero, las carnes de ave como el pollo y el pavo, y la carne de cerdo son fuentes destacadas de zinc.
Además, el apio y el perejil se destacan como dos vegetales accesibles y ricos en luteolina, antioxidante que podría tener un papel en el retraso de la aparición de canas. Estos alimentos pueden incorporarse con facilidad en distintas preparaciones diarias, como ensaladas, sopas o jugos, lo que los convierte en opciones prácticas para sumar a la alimentación.
Hay otros vegetales que aportan este compuesto, entre ellos la alcachofa, el pimiento verde y la calabaza. Todos estos alimentos son fuentes de luteolina y pueden formar parte de una dieta equilibrada.
Camila Paola Sánchez Fajardo, El Tiempo/GDA
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