Los amantes del vino ya no necesitan tomarse un avión o hacer un extenso viaje en ruta para vivir una experiencia vitivinícola. A unos 80 kilómetros del Obelisco, epicentro de la Capital Federal, una bodega plantea la posibilidad hacer vibrar los paladares en una exclusiva estancia emplazada a unos cinco kilómetros de la Ruta 9, en la localidad bonaerense de Campana.
“La idea del proyecto fue tener un viñedo cerca de Capital, y sobre todas las cosas, poder hacer muy buenos vinos en un terruño que podría considerarse ‘distinto’ o poco común por su ubicación geográfica. En esta iniciativa federal, Buenos Aires se encuentra dentro de la ecuación”, comienza diciendo Luisina Castelli, gerenta de comunicación de Bodega Gamboa.
Pero la confianza es por partida doble y tiene que ver con hacer buenos vinos y convertir a este espacio en un lugar turístico, ideal para paseos de fin de semana. El beneficio clave es su proximidad con el conglomerado urbano. Un plus difícil de igualar: una expansión que ya evidenciaron destinos campestres como Mercedes, Uribelarrea y Carlos Keen, por mencionar algunos.
“Nuestra experiencia tiene una primera cara al público . Se trata de restaurante, que ofrece un menú de muchos pasos y distintos platos que se sirven en la mesa para compartir. Va variando de acuerdo a las estaciones y está diseñado para que dure, ya que las personas están por lo menos dos horas comiendo mientras pueden ir probando los distintos vinos”, detalla sobre la oferta que tienen de martes a domingos al mediodía. Y acota Castelli: “También tenemos la experiencia de pizzas, de miércoles a domingo al mediodía”.
El menú está pensado para que sea una experiencia y las personas se puedan sentar a disfrutar y a permanecer en el espacio. “No hablamos de un maridaje plato por plato, porque tendríamos que tener 25 sommeliers por mesa. Lo que sí, vamos ofreciendo vinos que nos parecen que van bien con los distintos platos”, cuenta.
Para los que buscan algo más express, armaron una “visita dinámica” que incluye un recorrido por el viñedo y una degustación en la bodega, donde además se pueden conocer las cepas con las que trabajan.
“Por la noche sólo tenemos eventos que van variando. Los fijos son la Vendimia Nocturna y el Día del Malbec, que celebramos con un menú especial y música clásica. Además, todos los años contamos con el Encuentro Federal de Vinos, al que asisten vinos y bodegas de toda Argentina”, comenta.
Una de las experiencias más curiosas es Mi finca: la oportunidad de tener tus vinos propios. Es decir, seguir el proceso desde la planta a la uva, haciendo experiencias de vendimia, de poda, degustaciones y sumando distintos eventos exclusivos.
En Gamboa Campana principalmente tienen plantadas las cepas Pinot Noir, Cabernet Franc y Malbec, aunque, en menor medida también están incursionando en otras.
