Terrazas de los Andes, la bodega pionera en la elaboración de vinos en altura, presentó en Córdoba, la nueva añada de su línea Grand, propuesta de alta gama que reúne la mejor expresión del Malbec, el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay de Mendoza.
El encuentro estuvo protagonizado por José Ponce, Head winemaker de la bodega, quién presentó los nuevos Grand Malbec, Grand Cabernet Sauvignon y Grand Chardonnay, “que representan la fusión de terroirs excepcionales, expresión de la búsqueda permanente de la bodega por alcanzar la elegancia y autenticidad que caracterizan a los vinos de montaña”.
En este marco, desde la compañía afirmaron que Córdoba es un mercado muy importante para la marca.
Por otro lado, Ponce destacó que “la bodega está apostando fuertemente a los vinos blancos impulsado por un crecimiento de 17% del Chardonnay y nuestra idea es continuar aumentando dicho volúmen”.
El evento tuvo lugar en el restaurante Matorral, donde los vinos de la línea Grand acompañaron con un menú especial. Como entrada, Grand Chardonnay 2023 maridó con una selección de quesos. Grand Malbec 2022 acompañó el primer plato, empanada de carne braseada, mientras que Grand Cabernet Sauvignon 2022 acompañó el segundo plato, bife de picaña con ensalada de estación. El postre, crumble de manzanas asadas, canela, helado de miel y jengibre, fue maridado con Petit Manseng 2021.
Terrazas de los Andes Grand Malbec 2022, surge de una selección de 12 parcelas ubicadas en los viñedos Las Compuertas (Luján de Cuyo), Los Castaños (Paraje Altamira), Licán (Los Chacayes) y, por primera vez, esta añada incluye uvas de El Espinillo (Gualtallary), el viñedo productivo más alto del Valle de Uco, a 1650 metros de altitud. Este último aporta una dimensión cítrica y mineral que enriquece el perfil del vino.
Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon 2022 combina uvas de los viñedos Los Aromos (Perdriel, Luján de Cuyo) y El Pedregal (Paraje Altamira, Valle de Uco). Su elaboración prioriza la precisión enológica y la frescura varietal, resultando en un vino de gran estructura, con notas de pimienta negra, hierbas nativas y chocolate negro, y taninos firmes pero equilibrados.
Por su parte, Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2023 proviene de los viñedos Caicayén y El Espinillo, ambos ubicados en Gualtallary, a más de 1200 metros sobre el nivel del mar. Fermentado parcialmente en barricas de roble francés y criado sobre lías durante ocho meses, combina aromas de durazno blanco y cítricos con una textura untuosa y un final fresco y persistente.
