Con la llegada del calor, Villegas Resto & Grill despliega su icónica terraza con vista al Dique 3 de Puerto Madero, presentando una nueva carta de verano diseñada para combinar frescura y sabor. Bajo la dirección del chef Martín Pedraza, el restaurante fundado por Oscar Protto mantiene su esencia parrilla mientras incorpora platos ligeros con ingredientes de estación, ideales para disfrutar al aire libre en uno de los entornos más privilegiados de Buenos Aires.
La terraza: un oasis urbano con la mejor vista
La terraza de Villegas se consolida como el escenario estelar para el verano porteño. Con vistas panorámicas al río y los edificios de Puerto Madero, ofrece una experiencia gastronómica completa donde el paisaje se fusiona con la buena mesa. “Nuestra terraza está especialmente pensada para complementar los paseos con la variedad de nuestros platos”, comentan desde la familia Protto, dueña del restaurante. Este espacio al aire libre se transforma en el punto de encuentro ideal para almuerzos, cenas y reuniones en un ambiente distinguido y relajado.
Las novedades de la carta de verano
El chef Martín Pedraza ha diseñado una propuesta que respeta la tradición de la parrilla argentina —con cortes de carne de campos propios— e introduce creaciones ligeras donde los ingredientes frescos son protagonistas. Algunas de las incorporaciones destacadas son:
- Ensalada Ibérica: Un plato completo y gourmet con mix de verdes, jamón crudo, queso parmesano especiado, huevo a baja temperatura, cherrys confitados y nueces.
- Ojo de bife Dry Age: Para quienes prefieren la carne, este corte premium se sirve con vegetales de estación asados.
- Guarniciones de autor: Como la cabutia asada con miel y queso azul o los espárragos salteados con crema de queso brie y panceta ahumada.
- Postres refrescantes: Para el cierre, opciones como el clásico merengato split o panqueques con helado.
Una década de excelencia en Puerto Madero
Con más de 15 años de trayectoria desde su fundación en 2009, Villegas Resto & Grill se ha reafirmado como un referente gastronómico en la zona. Su fórmula de éxito combina la calidad de productos de origen propio (con carnes trazadas desde el campo), la calidez del servicio y espacios únicos como su terraza y salones interiores. El restaurante también ofrece servicios como valet parking, cava refrigerada y delivery durante todo el año.
Información útil:
- Dirección: Alicia Moreau de Justo 1050, Dique 3, Puerto Madero, CABA.
- Reservas e información: Tel. 11 4343-0108 | [email protected]
- Sitio web: www.villegasresto.com.ar
- Instagram: @villegasresto
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