Este jueves 1 de Octubre al mediodía el menú del día será un contundente Karú Guasú. Es un guiso de «jopará» para ahuyentar al «Karaí Octubre».
El Karaí Octubre es la representación de la miseria y el hambre en el imaginario popular. La tradición marca que en esta fecha – 1 de octubre – no falte el «jopará» o entreviero en guaraní. Malhumorado y hombre de pocas pulgas el Karai se pasea por los poblados haciendo sonar su látigo para anunciar su llegada. Las mayoría de las y los cocineros le ceden el paso y le dejan espiar en las ollas. Pero aquellas que no han seguido la tradición no se salvan del castigo.
Karaí Octubre le llaman. Es medio petisón el hombre y su ancho sombrero lo achata aún más. Lleva puestas unas ropas roñosas. Es la pobreza, la miseria, las penurias. Se lo ahuyenta con una olla repleta de comida. Si no encuentra suficiente, se queda con esa familia para todo el año y, además de los rebencazos, la miseria se quedará con sus nefastas consecuencias.
El premio es para los previsores. El castigo, para los haraganes. Por ello en La Vaca Atada invitan hacer previsores y tener una mesa abundante en esta fecha. En esta ocasión tan especial también habrá música acorde a la ocasión. El ambiente familiar y una guitarra para el o los amigos que se animen a entonar unas canciones para compartir serán más que bienvenidos. Las puertas de la esquina de «Bohemia y Libertad» estarán abiertas.
