A sólo unas horas de CABA, Ramón Biaus se presenta como una escapada rural donde el tiempo corre distinto y la gastronomía manda. Este pueblo pequeño, con calles de tierra y casas bajas, se volvió un imán para quienes buscan calma, platos caseros y aire libre sin alejarse demasiado del Gran Buenos Aires.
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Ramón Biaus: historia ferroviaria, identidad de pueblo y entorno rural bonaerense
Fundado en 1909 tras la llegada del ferrocarril, Ramón Biaus conserva ese aire de pueblo de antaño. Con cerca de 179 habitantes y apenas servicios, la localidad se ubica a unos 188 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y a 30 kilómetros de Chivilcoy, rodeada por campos que dibujan la postal típica bonaerense.
Gastronomía local, actividades al aire libre y escapada ideal de fin de semana
La movida gastronómica es el gran atractivo: bares y restaurantes de campo renovaron la oferta local. Entre los más mencionados figuran La Pituca, conocida por sus pastas caseras y ambiente familiar, y Lo del Turco, donde el asado y el matambre son el sello. Las cartas suelen incluir picadas con productos regionales y postres tradicionales.
El pueblo invita además a recorrer su historia a paso lento: la capilla Nuestra Señora de los Dolores (1917), la antigua estación ferroviaria reconvertida en delegación y clubes como Social y Banfield cuentan parte de la memoria local. Las caminatas por calles de tierra y los atardeceres sobre los campos completan la experiencia.
El acceso principal suele ser por Acceso Oeste y la Ruta Nacional 5, con un desvío por la Ruta 30 y un tramo final por camino de tierra. También se puede viajar en transporte público hasta Chivilcoy y desde allí coordinar un traslado local para cubrir los últimos kilómetros.
Hoy la propuesta gastronómica atrae especialmente los fines de semana: restaurantes en comercios recuperados y parrillas al aire libre conviven con vecinos y visitantes. Con menos de doscientos habitantes, paisajes agrícolas y memoria ferroviaria, Ramón Biaus se confirma como una escapada simple, cercana y con sabores auténticos.
