Especialistas en salud y longevidad como David Céspedes y Diego Suárez coincidieron en señalar a las sardinas como el pescado más saludable por su perfil nutricional, su aporte de omega-3, vitaminas y minerales y su bajo nivel de mercurio.
No se puede esquivar al pescado si se quiere seguir las normas de una dieta saludable. Incluso, difícil en nuestro país pero recomendado a nivel mundial, se apunta a disminuir el consumo de carnes rojas e incrementar el de pescado.
Este alimento ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, la diabetes y la obesidad, así como las cardiovasculares. Disminuye el deterioro cognitivo, ayuda a disminuir el colesterol y triglicéridos.
Una de sus principales virtudes son sus beneficios respecto a la salud del corazón. «Si le preocupa la salud del corazón, comer al menos dos porciones de pescado a la semana podría reducir el riesgo para enfermedades cardíacas», indica la Clínica Mayo.
Pocos días atrás, el médico Rodrigo Arteaga, quien ganó popularidad al explicar de manera clara cómo lo cotidiano puede influir en la salud mental, recomendó: «Comer sardinas dos o tres veces por semana es de las mejores cosas que puedes hacer por tu cerebro«.
Por qué David Céspedes y Diego Suárez eligen a las sardinas
David Céspedes y Diego Suárez, ambos profesionales de la salud y expertos en longevidad de España, coincidieron en señalar que el pescado más saludable y nutritivo es la sardina.
Como se vino difundiendo hasta el momento, ellos también abogan por el consumo de pescado, en particular las sardinas, que destacan por su calidad nutricional.
Un diario español recopiló las opiniones de ambos en las Redes Sociales, en base a respuestas a sus seguidores, y ambos pusieron especial énfasis en el consumo de sardinas como un acierto para la salud. «Podrías comerlo un mes y estar nutrido», destacó Céspedes, quien lo definió como un alimento completo, rico en múltiples macro y micronutrientes.
Dijo que aporta proteínas de altísima calidad, Omega 3, calcio, vitamina D, vitamina B12, yodo, creatina y coenzima Q10, entre otras propiedades. Además, dijo que incorporarlo a la dieta es especialmente importante en los meses de invierno, también por sus minerales clave como selenio, magnesio y potasio, entre otros.
En tanto, Diego Suárez coincidió en un posteo en la red TikTok en que «el pescado más saludable son las sardinas, el menos saludable es la caballa en aceite de girasol».
Por qué las sardinas tienen menos mercurio que otros pescados
Cabe destacar que las sardinas presentan otro beneficio adicional oculto: tienen muy bajos niveles de mercurio, que es tóxico para el ser humano. Esto se debe a que son peces pequeños y de vida corta, que se alimentan de plancton y no de otros peces.
Beneficios de incorporar la sardina a tu dieta
- Son una fuente excepcional de ácidos grasos como el omega-3, que protegen al corazón.
- Aportan una gran cantidad de vitamina B12.
- Mantienen la energía y el sistema nervioso atento.
- Alto contenido en calcio y vitamina D que fortalece los huesos.
- Ayudan a la reparación y el mantenimiento de los músculos.
- Ricas en minerales que refuerzan el sistema inmunológico.
