El principal de frigorífico Copayan, Fernando González, sostuvo que la feria de Sial tuvo “mucha afluencia de público, quizás la incertidumbre que hay con Brasil con la cuota, ha generado mucho más visitas que el año pasado, aunque esto no significa un mayor nivel de concreción de negocios”.
En diálogo con Rafael Tardáguila desde la feria, González mencionó que con el hecho de que haya poca disponibilidad de materia prima en Uruguay, generó que durante Sial las plantas uruguayas no tuviera urgencia de ventas.
Sobre la demanda internacional, el principal de Copayan destacó que actualmente existe una ponderación sobre la carne vacuna, que hace un par de años no existía, “durante mucho tiempo estuvimos muy estigmatizados, pero hoy se tiene consciencia de que la proteína animal es beneficiosa para la salud”.
En referencia a los valores que ofrece la demanda, el industrial rochense señaló que “un buen precio solo puede producir beneficios, y eso repercute de buena manera en toda la cadena”.
Consultado por la planta de Copayan, el principal recordó que en el inicio de mayo cumplió 20 años de actividad, siendo un frigorífico que se inició desde cero, “desde ese día uno no sabemos hacer otra cosa que no sea obras, ahora estamos terminando una ampliación de frío muy importante”.
