El relevamiento realizado en comercios de distintos barrios de la ciudad detectó subas en almacén, verdulería y carnicería. La variación interanual de los alimentos alcanzó el 32,1%.
La canasta alimentaria en La Plata volvió a registrar una suba durante mayo. Según un informe elaborado por la Fundación FundPlata, los productos básicos aumentaron un 2,1% durante el último mes relevado, en un contexto donde los hogares continúan afrontando el impacto de los incrementos en los alimentos.
El estudio se realizó a partir de un seguimiento de 26 productos de almacén, carnicería y verdulería en 18 comercios con venta al público ubicados en 13 barrios de la ciudad. El relevamiento fue realizado durante la cuarta semana de mayo.
Dentro de los rubros analizados, el mayor incremento mensual correspondió a los productos de almacén, con una suba del 3%. En segundo lugar quedaron los alimentos de verdulería, que aumentaron un 2,4%, mientras que la carnicería mostró una variación del 1,5%.
Los alimentos que más aumentaron
Desde FundPlata indicaron que algunos productos registraron incrementos interanuales muy superiores al promedio general de la canasta alimentaria.
Entre los casos más destacados aparece el asado, que acumuló una suba del 70,5% durante los últimos doce meses. También se ubicaron entre los mayores aumentos el aceite de girasol, con una variación del 59,6%, y la carne picada, que alcanzó un incremento del 55,1%.
De acuerdo con el informe, la evolución de los precios de los alimentos en La Plata entre junio de 2025 y mayo de 2026 mostró una suba acumulada del 32,1%.
En la comparación regional, el relevamiento señaló que la canasta alimentaria del Gran Buenos Aires tuvo durante mayo un aumento del 2,8%, por encima del 2,1% registrado en la capital bonaerense.
El estudio concluyó que, pese al aumento mensual, la variación de los alimentos en La Plata se ubicó por debajo de la registrada en otros distritos del conurbano.
