La S. Pellegrino Young Chef Academy, una competencia que busca a los mejores jóvenes chefs del mundo, convoca a los cocineros a anotarse para competir en Panamá del 27 al 30 de setiembre, en la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe, para luego representar a la región en la gran final de Milán en 2027. Cómo postularse en Argentina.
El evento de Panamá reunirá, del 27 al 30 de setiembre de 2026, a los 15 talentos más destacados de 33 países, quienes competirán en la capital panameña para representar a la región en la Grand Finale de Milán en 2027.
En el marco de una reciennte conferencia de prensa realizada por la organización italiana S. Pellegrino en conjunto con la Autoridad de Turismo de Panamá y Promtur -organismo de turismo de Panamá- se anunció que Panamá será por primera vez la sede de la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe de la S. Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026/2027.
La final regional se llevará a cabo del 27 al 30 de setiembre, en la Ciudad de Panamá, y reunirá a los 15 jóvenes chefs seleccionados de Latinoamérica y el Caribe. En este encuentro regional, los jóvenes cocineros buscarán asegurar su lugar para la Grand Finale que se celebrará en Milán en 2027.
El certamen se divide en cuatro etapas fundamentales: aplicación, selección, Final Regional y la Grand Finale en 2027. Las inscripciones para la edición 2026/2027 ya se encuentran abiertas y estarán disponibles hasta el 9 de junio.
«Ser sede de la Final Regional de la S. Pellegrino Young Chef Academy es el resultado de un trabajo sostenido por posicionar a Panamá como destino gastronómico internacional. Recibir a los mejores talentos de la región, junto a referentes globales de la cocina, nos coloca en el mapa mundial de una manera que impulsa nuestra estrategia de posicionamiento internacional, destacando la riqueza cultural y gastronómica de Panamá», manifestó Gloria de León, ministra de Turismo de Panamá.
En búsqueda de la nueva generación de chefs
La S. Pellegrino Young Chef Academy es una iniciativa internacional que busca descubrir y acompañar a jóvenes chefs, brindándoles una plataforma de visibilidad, formación y desarrollo profesional.
El proceso reúne a talentos de todo el mundo, organizados en 15 regiones. En el caso de Latinoamérica y el Caribe, los finalistas seleccionados por ALMA -la Escuela Internacional de Cocina Italiana- competirán en Panamá presentando su «Plato insignia» evaluado por un jurado de chefs latinos de reconocimiento internacional según los criterios como técnica, creatividad y visión personal.
Los candidatos de Argentina competirán inicialmente dentro de la región de Latinoamérica y el Caribe. En la fase inicial, los chefs preseleccionados serán evaluados en tres elementos clave: habilidad técnica, creatividad y creencia personal.
Cómo participar de S. Pellegrino Young Chef Academy 2026/2027
- Requisitos: pueden participar chefs menores de 30 años, con al menos un año de experiencia profesional (no es imprescindible que el período de 1 año de trabajo se haya realizado en el mismo restaurante).
- Plazo de inscripción: Las solicitudes están abiertas hasta el 9 de junio de 2026.
- Postulación: Los candidatos deben enviar la receta y fotos de un «plato exclusivo» (Signature Dish) que refleje su creencia personal, habilidad técnica y creatividad.
Los interesados en competir para la elección del mejor chef de América Latina y el Caribe pueden ver las bases y condiciones de la inscripción AQUÍ.
