El campeón olímpico y referente del piragüismo español, Saúl Craviotto, tiene en claro que la alimentación es uno de los pilares para mantener un alto nivel de rendimiento durante décadas. Por esta razón a sus 41 años el deportistas revela cuál es su manera de desayunar.
«Todos los días desayuno una tostada con aguacate, jamón y dos huevos fritos encima. También añado un zumo de naranja natural, fruta, un yogur con un poco de avena y un café», contó Craviotto.
Aunque mantiene hábitos muy constantes durante la semana, Craviotto sostiene que el secreto no está en seguir reglas extremas, sino en encontrar un equilibrio que pueda sostener a lo largo del tiempo.
Según explicó, la primera comida del día incluye una tostada con palta, jamón y dos huevos fritos, acompañada por un zumo de naranja natural, distintas frutas como piña, melón, sandía o naranja, un yogur con avena y un café.
El deportista considera que esa combinación le aporta la energía necesaria para afrontar los entrenamientos y el resto de sus actividades diarias. Su rutina alimentaria forma parte de un estilo de vida que sostiene desde hace años y que acompaña con una intensa preparación física.
Craviotto contó que descubrió su pasión por cocinar tras participar en MasterChef Celebrity en 2017. Hasta entonces, gran parte de su carrera deportiva había transcurrido entre concentraciones, hoteles y centros de alto rendimiento, donde rara vez debía preparar sus propias comidas.
Desde entonces comenzó a cocinar con frecuencia y asegura que disfruta tanto de recetas tradicionales como el arroz con leche, la fabada o los torreznos, alejándose del estereotipo del deportista que solo consume alimentos considerados «fitness».
A su entender, permitirse esos gustos de forma ocasional también contribuyó a sostener una carrera deportiva que ya supera los 25 años.
Sin dietas milagro y con entrenamiento diario
El campeón olímpico afirma que no es partidario de las dietas de moda, como aquellas que eliminan grupos de alimentos o promueven restricciones muy marcadas. En cambio, prefiere una alimentación saludable, variada y basada en el sentido común.
Durante la semana procura cuidarse, mientras que los fines de semana se permite disfrutar de una pizza, una hamburguesa, unos torreznos o incluso golosinas si va al cine, sin sentir que eso contradice sus hábitos saludables.
Más allá de la alimentación, Craviotto considera que el ejercicio físico es una prioridad absoluta. Incluso cuando viaja por trabajo, asegura que nunca sale sin ropa deportiva, ya que intenta aprovechar los gimnasios de los hoteles o salir a correr siempre que tiene la oportunidad.
Para el deportista, mantenerse activo todos los días forma parte de su identidad. Esa combinación de entrenamiento constante, alimentación equilibrada y flexibilidad para disfrutar de la comida es, según explica, una de las claves que le permitió mantenerse durante tantos años en la élite.
